Потребительские сети, функционирующие на региональных рынках

Трансформация институциональной природы потребителя в условиях развития сетевых взаимодействий на региональных рынках. Концепция потребительской сети как нового субъекта маркетинга взаимоотношений. Разработка модели поведения потребителей внутри сети.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид диссертация
Язык русский
Дата добавления 11.06.2018
Размер файла 2,6 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Рисунок 9 - Механизм сетевого взаимодействия потребителя

Потребитель встает в центр функционирования сети, оказываясь одновременно, связанным с каждым ее участником. Он вовлекается в формирование "потребительского впечатления" и осуществляет межсетевые коммуникации на принципе массовой персонализации. Индивидуальный потребитель, изучаемый и сегментированный традиционным маркетингом, уступает место новому виду - сетевому потребителю. Индивидуум сохраняет свою независимость, но одновременно оказывается включенным с помощью гибких связей в различные экономические и социальные системы. Один и тот же человек может одновременно быть членом различных сетей и как их составляющее он ориентирует свое потребительское и социальное поведение на ценностную информацию, курсирующую в качестве главного ресурса в сети. Сетевой потребитель получает и распространяет потребительскую информацию, и на его поведение влияет именно состав этого сетевого месседжа.

Развитие сетевого объединения потребителей идет с постоянным нарастанием, и, как следствие, зарождаются новые инструменты коммуникации и продвижения товара в сетевых обществах. Реализуется принцип массовой персонализации, обращенной к каждому потребителю в сети (и вне ее) и способная продвигать товар - "впечатление". Массовая персонализация предполагает наличие такого объема информации (о товаре, потребителе, сети), такого развития уровня коммуникации (быстрая, доступная, интерактивная) и такого конструирования "впечатлений" (ограниченный набор с множеством уникальных комбинаций), при котором можно постоянно обращаться персонально к каждому клиенту с учетом его индивидуальных особенностей, но делать это в сколь угодно массовом порядке, на аудиторию сколь угодно большую.

Массовая персонализация в отношениях с сетевыми потребителями осуществляется за счет наличия широкого, (но ограниченного) круга предложений по удовлетворению потребности, которые можно скомпоновать в соответствии с индивидуальными характеристиками потребителя и удовлетворить его персональную потребность.

Массовая персонализация качественным образом отличается от прежней коммуникации. Она направлена на сетевого потребителя и поэтому учитывает особенности общения с ним. Акторы сети являются главными агентами сообщений и далее распространяют информацию по сети. Месседж сети не может быть только потребительским, и для общения с ней (сетью) требуются новые формы сообщения, нежели просто реклама, продвижение, пиар и рассылки. Массовая персонализация перманентно обращается к каждому потребителю и может учитывать растущую роль сети и лидирующих членов.

Рассмотрим частный случай функционирования механизма потребительских сетей массового питания на региональных рынках. Они функционируют и развиваются во внешней среде, с доминированием трех ключевых факторов: информационной экономики, сетевого общества и культуры виртуальности. Информационное общество изменило архитектуру современного мироустройства, сделав информацию и ее движение основным процессом и ресурсом развития. Оно обеспечило активные гибкие связи в сетях, сделало доступным обращение в режиме реального времени к огромным массам потребителей.

Информационализация создала новую культуру виртуальной реальности. Сложившаяся культура со временем стала включать все больше и больше интеллектуальных продуктов виртуального характера, порожденных информационной революцией. Затем повсеместное проникновение информационных коммуникаций привело к трансформации событийной реальности. В результате события, явления, чувства, потребление стали одновременно протекать в реальном и виртуальном режиме неотделимо, смешиваясь и порождая друг друга. Новый толчок был дан и культуре "впечатлений" как культуре переживаний и культуре потребления. Производственное, экономическое развитие удешевило и сделало массовым потребление товара. Ценность товарного консьюмеризма снизилась, уступив место консьюмеризму "впечатлений". "Впечатления" - разнообразные, доступные, массовые и индивидуализированные - стали новой ценностью нового сетевого общества и новой информационной эпохи.

Удовлетворение потребностей в еде перестало быть единственной доминантой спроса, потребителю важно получить новую ценность "впечатления" от всего: еды, атмосферы заведения массового питания и коммуникативного процесса между членами (акторами) сети.

Информационное общество смогло транслировать "потребительские впечатления" любому участнику сети и в любом режиме времени и тем самым способствовать их накоплению и объединению в совокупное "коллективное, сетевое потребительское впечатление". Культура виртуальной реальности создает нескончаемое множество оттенков и форм "впечатлений", провоцируя спрос потребителя на новые ощущения. Сетевые потребители востребуют места новой коммуникации - сетевой, и новой социальной практики - совместного создания "впечатлений". В этом качестве заведения массового питания превратились в узлы функционирования потребительских сетей - третье место между работой и домом. Заведение локализует действующие сети, активизирует их, создает новые сети, дает потребительский импульс акторам.

Массовое питание, одновременно с основной функцией удовлетворения потребностей в еде, вовлекает сетевого потребителя в формирование нового "впечатления". Оно обладает особой потребительской ценностью, личностно проникает во внутренний мир посетителя и приносит удовлетворение эмоционально-интеллектуального свойства. Пища как товар, а также ее подготовка и подача как услуга, безусловно, входят в состав нового продукта - "впечатления". Однако его ценность заключается именно в способности приносить комплекс ощущений и в готовности клиентов платить за это большие деньги.

Таким образом, проведенный нами во второй главе анализ и обобщение сетевых исследований в рамках экономического институционализма, информационной экономики, экономической социологии позволяет сделать вывод о нецелесообразности проекции межфирменных партнерских отношений на потребительские сети. Это связано с тем, что сетевая интеграция агентов бизнес-среды детерминирована необходимостью снижения возрастающих трансакционных издержек. Сетевизация же потребительских сообществ основывается на воспроизводстве идентификации и сопричастности индивидуума к группам, не только подчиняясь установленному в них порядку взаимоотношений, но и контролируя его.

Мы предлагаем расширить область применения методов сетевого анализа и использовать их для исследования принципиально нового объекта - потребительской сети.

Это положение предопределило необходимость разработки теоретико-методологической концепции потребительской сети. Актуальность такой концепции обусловлена неразработанностью положений о конкретных формах маркетинговых взаимодействий с сетевым типом потребителей.

Представляя с одной стороны, деятельностное пространство, а с другой определенный набор прав и обязательств, предусматривающий совместные действия, использование ресурсов и компетенций участников для достижения целей каждого, сетевые образования нового типа предъявляют иные требования к способам организации управленческого мышления и практики. И в первую очередь, это относится к сфере маркетинга, поскольку структурная позиция субъектов и сопряженные с ней отношения определяют систему внешних взаимодействий, а также стратегические цели и тактические задачи развития компаний.

Сетевой подход в маркетинге предоставляет дополнительные возможности при изучении отношений поставщиков и потребителей, рассматривая их как интерактивный, непрерывный во времени процесс, основой которого выступает своего рода конструирование долгосрочного взаимодействия. При этом само взаимодействие переносится из категории продаж в категорию отношений, стратегия продвижения меняется на стратегию привлечения, тем самым усложняя и меняя применяемый маркетинговый инструментарий, но одновременно повышая конечный эффект всех действий.

Таким образом, в разработанной нами теоретико-методологической концепции потребительская сеть выступает как новый субъект маркетинга взаимоотношений. Основная цель создания сети - это снижение неопределенности потребительского выбора путем формирования устойчивых социальных взаимодействий и экономических транзакций. Концепция опирается на принцип доверия во взаимоотношениях участников, что позволяет повысить сплоченность сети и обеспечить накопление потребительского капитала.

На основе принципа вовлеченности и взаимности, который определяет отношения в потребительских сетях, нами предложен механизм функционирования потребительской сети на региональном рынке услуг. В механизме функционирования потребительских сетей доминантой всех взаимодействий выступает именно сетевой потребитель, а не предприятие, выстраивающее отношение с сетью. Признаками сетевых потребителей, согласно нашей точке зрения, являются: повторность и схожесть трансакций; идентифицируемость участников и использование совокупного потребительского капитала; независимость и взаимное влияние; продолжительные, систематические отношения между акторами.

Потребитель является центром сети, оказываясь одновременно связанным с каждым ее участником, вовлекается в формирование "потребительского впечатления" и осуществляет межсетевые коммуникации на принципе массовой персонализации. Следовательно, целью маркетинговых взаимоотношений со стороны предприятия, включенного в механизм функционирования потребительской сети, становится регулирование взаимодействия с потребителем исходя из его сетевой природы и на основе умения превратить сигналы, подаваемые сетью, в товары (услуги, "впечатления").

Исследуя потребительские сети на региональных рынках массового питания, мы пришли к выводу, что в механизме их функционирования "потребительские впечатления" формируют сетевые потоки, а заведения питания предоставляют площадки для социальной практики разделения времени, где происходит вовлечение участников сети в совместное потребление и создание совместного "потребительского впечатления", что и составляет основу развития внутрисетевых отношений и образует узлы коммуникации, выступающие, как узлами развития отношений акторов сети, так и узлами развития отношений предприятий с потребительской сетью.

Механизм функционирования потребительской сети определяется такими параметрами, как: плотность сети, измеряемая количеством агентов и числом связей между ними; степень централизации, определяемая объемом группировки агентов вокруг центра; гомогенность сети; сила, замкнутость, устойчивость, а также теснота связей, измеряемая количеством контактов и сделок за определенный период.

В целом, механизм функционирования потребительских сетей на региональных рынках обеспечивает снижение неопределенности для их участников за счет таких факторов, как: надежность внутрисетевой информации и ресурсов, а также каналов поступления новых; низкие издержки поиска информации; высокий уровень доверия к каждому члену сети вследствие его репутации и предсказуемости поведения.

ГЛАВА 3. Модель ролевого поведения участников потребительской сети

3.1 Факторы и мотивы потребительского поведения участников потребительской сети

Покупатель, осуществляя выбор товара или услуги, является частью маркетинговой системы как организованной формы рыночного взаимодействия со структурами различной институциональной природы. В этой связи первостепенной задачей маркетинга становится выявление ведущих тенденций в изменении поведения потребителей на первых этапах формирования трендов. Описывая "основные направления движения, которые определяют облик и суть изменяющегося общества", Дж. Нейсбит ввел понятие "мегатренда". Одним из мегатрендов маркетинга является изменение модели поведения потребителей.

В экономике и маркетинге принят множественный подход к описанию моделей в целом и моделей поведения покупателей в частности. Наиболее общее определение представлено в работе ученого Санкт-Петербургской маркетинговой школы В.Н. Наумова: "Модель поведения потребителя представляет собой условное сочетание некоторых свойств личности как социально-психологического объекта и как потребителя товаров, которые он покупает для удовлетворения своих потребностей и желаний". Более общая формулировка описывает модель (от лат. "modulus" - мера, образец) как "упрощенное логическое, графическое или математическое описание какого-либо объекта, отображающее существенные его свойства".

В маркетинге не сложилось единого представления о том, что должна включать модель потребительского поведения, но определены общие положения и признаки, которыми должна обладать модель изучения поведения потребителей. Последовательно и системно исследование поведения потребителей изложено в работах Джеймса Энджела, Пола Миниарда, Роджера Блэкуэлла, Дэвида Коллата, Дэла Хокинса, Роджера Беста, Кеннела Кони, Джона Мовена, Генри Асселя, Пола Питера, Джерри Олсона, Харолда Беркмана, Майкла Соломона и других авторов.

Основу исследования особенностей поведения потребителей и последующего создания модели составляет изучение процесса принятия решения о покупке, определение, типизация и оценка факторов потребительского поведения. Базовым понятием поведения потребителя считается жизненный (или организационный) стиль ("life-stile").

В разработке авторской модели поведения сетевых потребителей мы опираемся на наиболее общие системные требования, применимые к ее построению. Модель должна отвечать общим требованиям - адекватности, точности, универсальности и целесообразности. Классик маркетингового моделирования Д. Литл также считал, что эффективной модели потребительского поведения присущи: простота, доступность, отсутствие лишних деталей, включенность основных параметров. Рассмотрим исходные условия, определившие разработку модели поведения сетевых потребителей.

Исследование сетевых потребителей предполагает определение габитуса для разработки потребительской модели поведения. Модель вертикальных сетей, более свойственных корпоративным клиентам, достаточно подробно разработана в традиционном маркетинге и является моделью В2В. Поскольку современные социальные сети демонстрируют значительную степень неоднородности по социально-демографическому признаку, для изучения моделей поведения индивидуальных потребителей, объединенных в горизонтальные сети, существующих методов сегментации недостаточно. Требуется устойчивая концептуальная основа, описывающая долгосрочные тренды в социальном потребительском поведении гостей заведений региональных рынков массового питания.

Большинство маркетинговых моделей поведения потребителей относится к типу описательных, в основу классификации которых положены факторы внешнего поведения, дающие основание для понимания видовых различий. Новым результатом построения описательной модели является нахождение существенных взаимосвязей между фактами и тенденциями, которые ранее рассматривались в качестве независимых. Разрабатываемую в исследовании модель поведения сетевых потребителей можно отнести к категории описательных, поскольку внешним фактором является сетевая принадлежность потребителя. Однако мы считаем, что данная модель более сложная, чем простейшая описательная, поскольку она имеет элементы функциональной модели, использует численные параметры сети и поведения потребителя, что позволяет описать количественные закономерности их взаимосвязи друг с другом. Мы предполагаем наличие в ней также некоторых черт феноменологической модели, поскольку функционирование потребительской сети описывается как результат действия некоего процесса, суть которого в целом определена, но в деталях не изучена. Новым элементом авторской модели является понятие процесса, то есть закономерного изменения параметров объекта в зависимости от времени и других характеристик. По другим видам классификации модель поведения сетевых потребителей может быть оценена как: имитационная, эвристическая, структурная. Столь различные типологии классификации связаны с новым объектом моделирования - потребителями, объединенными в сети. Наличие множественности характеристик модели, умножающее ее свойства, позволили нам использовать понятие мультипликативной модели.

Исследования, проведенные автором в 2004 году совместно с казахстанскими учеными, позволили предположить, что в основу потребительской модели может быть положена модель поведения среднего класса.

Поведение потребителей "среднего класса" принято нами за базовую модель, доминирующую по ценностным категориям, имеющую концептуальную основу и долгосрочную тенденцию развития. Мы считаем установки среднего класса базовым габитусом для определения модели потребительского поведения покупателей, объединенных в социальные сети.

В период 2004-2009 гг. в Казахстане проводилось системное изучение формирования и развития среднего класса, в котором автор принимала участие в части сбора первичных данных, в том числе среди клиентов заведений питания. Определяя модель поведения представителей среднего класса, казахстанские ученые выделяли две стратегии - как "системы сознательно структурируемых действий в долгосрочной перспективе для организации собственного будущего и достижения поставленных целей".

Рассматривались "стратегия выживания" и "стратегия развития". Стратегия "выживания" трактуется как модель поведения, удовлетворяющая первичные потребности, в первую очередь в питании и одежде, без возможности удовлетворения вторичных социальных потребностей. Стратегию "развития" отличает наличие у потребителя некоторого уровня экономической свободы. Его модель поведения позволяет удовлетворять не только первичные потребности (питание, коммунальные услуги и т.п.), но и вторичные социальные потребности, позволяющие реализовывать индивидуальную жизненную стратегию.

В состав так называемых "вторичных социальных потребностей" было включено одиннадцать признаков: от возможности замены относительно дорогих вещей личного пользования (зимняя одежда, обувь и т.п.) и предметов длительного пользования (автомобиль, мобильный телефон, бытовая техника и т.п.) прежде окончания срока их жизненного износа до пользования услугами страхования, платной медицины и образования. В числе этих признаков - возможность относительно регулярного питания вне дома. Посещение предприятий питания, отдыха и развлечений демонстрирует индивидуальную потребительскую социальную свободу.

Признаки стратегии "развития" характеризуют потенциальную способность расходовать ресурсы и получать доступ к определенным благам на основании расширенных возможностей индивидуального выбора и замены перечисленных выше вещей, а также пользования услугами платной медицины, платного образования, питания и отдыха вне дома. Наличие запаса прочности в случае ухудшения экономической ситуации; пользование услугами по страхованию жизни, имущества, здоровья и пр., наличие в семье "товаров научно-технического прогресса" (компьютер с подключением к интернету, сотовый телефон и пр.).

По степени концентрации признаков классифицированы несколько групп, реализующих стратегии, промежуточные между "выживанием" и "развитием". Начиная с концентрации не менее чем семи признаков, можно говорить об устойчивости модели поведения, нацеленной на развитие.

Автором работы совместно с одним из авторов исходного исследования Т. П. Притворовой были пересчитаны стоимостные диапазоны концентрации признаков в доходных группах на 2004 и 2009 годы (табл. 11). В период первоначального исследования (2004 год) модели поведения среднего класса, размер минимальной заработной платы и величина прожиточного минимума составляли 6 600 тенге (51 долларов США), размер среднемесячной номинальной заработной платы составил 28 329 тенге (218 долларов США), нижняя граница среднего класса была определена доходом в 15 000 тенге (124 доллара США).

На момент последующего исследования (2009 год) модели поведения среднего класса, размер минимальной заработной платы и величина прожиточного минимума составили с 1 января 2009 года - 13 470 тенге (112 долларов США), но затем, с 1 июля 2009 года, возросли до 13 717 тенге (114 долларов США), размер среднемесячной номинальной заработной платы составил 67 33 тенге (557 долларов США), нижняя граница среднего класса была определена в 35 000 тенге (290 долларов США).

Таблица 11 - Концентрация признаков в доходных группах

№ гр.

Доходная группа, долларов США

Количество признаков

Доля в среднем классе, %

Доля стратегии выживания, %

Доля стратегии развития, %

Название группы

1

До 290

0-5

29

90

10

"Чистое" выживание

2

291-455

5-6

12

85

15

Выживание с элементами развития

3

456-662

6-7

24

20

80

Критическая масса признаков развития

4

663-828

8-9

20

10

90

Стабильное развитие

5

Свыше 828

10-11

15

5

95

Неограниченное развитие

Наблюдая концентрацию признаков стратегии развития в пяти доходных группах, мы отмечаем перелом в модели поведения третьей группы. В ней при доходе 456-662 доллара США на душу наблюдается сосредоточение семи признаков развития. Но самой ценной характеристикой домохозяйства - в точки зрения предмета нашего исследования - является самоидентификация участников стратегии развития. Эта группа является доминирующей по численности в составе среднего класса. Если в группах номер "один" и "два" наблюдаемые субъекты сами определяли свою жизненную стратегию как "выживание", то уже в третьей группе при пропорциональном увеличении дохода происходит качественное изменение идентификации стратегии. Подавляющее большинство респондентов третьей группы определяют свою модель как "стратегию развития".

Таким образом, модель первых двух групп мы определили, как стратегию "чистого выживания" и "выживания с элементами развития", имея в виду, что в первой группе уровень дохода позволяет реализовать только насущные потребности в питании и платежах. Вторая группа способна поддерживать минимальное количество признаков развития, но нестабильно и жертвуя ради этого какими-то первичными потребностями.

Начиная с третьей группы, респонденты идентифицируют собственную стратегию как развивающуюся и демонстрируют признаки концентрации. Она названа группой с "критической массой признаков развития". Группа четыре выбирает для характеристики своей стратегии определение "стабильное развитие", а группа пять с определенной долей оптимизма идентифицирует свои возможности как "неограниченное развитие".

Признак "возможность относительно стабильного питания вне дома" устойчиво наблюдается у всех респондентов от третьей группы и выше. Соответственно, мы можем предполагать, что в случае неблагоприятного изменения обстоятельств, аналогичных глобальному кризису, эти группы сохранят привычку "регулярного питания вне дома" и останутся клиентами системы массового питания. В численности среднего класса доля клиентов с устойчивой потребностью в услугах массового питания составляет почти 60%.

В части оценки рисков потерь в условиях кризиса можно ожидать сокращения спроса за счет выбытия второй группы, чья стратегия характеризуется лишь отдельными элементами развития и сокращения клиентуры на 60% при безусловном удовлетворении изменившихся потребностей. В группах три - пять потери могут наблюдаться за счет сужения спроса, снижения средней суммы чека, о чем более подробно будет сказано далее.

В системе ценностей представителей среднего класса посещение ресторанов и кафе стоит на первом месте - в числе приоритетных способов использования свободного времени (рис. 10)

Рисунок 10 - Проведение свободного времени средним классом, %

В числе респондентов 71% представителей среднего класса отметили, что свободное время предпочитают проводить в ресторанах и кафе. Эта доля включает представителей всех групп доходности и концентрации признаков со второй до пятой, то есть всех, реализующих признаки стратегии развития в различной форме насыщенности.

Приведенная диаграмма предпочтений использования свободного времени представителями среднего класса достаточно ярко демонстрирует потребительскую направленность модели поведения в свободное время. Интеллектуальные и активные формы отдыха в значительной мере проигрывают пассивным формам. Пользование интернетом составляет 29%, компьютерные игры - 23, чтение книг - 55, посещение спортивных клубов на момент опроса составляет 19%.

Частота посещения кафе и ресторанов в разрезе доходных групп посетителей среднего класса представлена на рисунке 11.

Рисунок 11 - Потребление услуг кафе и ресторанов в доходных группах, %

Потребители из первой группы, реализующие "стратегию выживания", не являются самостоятельными посетителями систем массового питания. В кафе и ресторанах они бывают в основном на чужих или корпоративных праздниках, не чаще чем два раза в год. Уже во второй группе, реализующей стратегию выживания с элементами развития, появляется четыре разных по значимости повода для посещения заведений питания.

Одна пятая респондентов этой группы начинает посещать заведения питания на корпоративных мероприятиях, каждый десятый отмечает там все праздничные даты, в четверти случаев поводом является встреча с другом и 37% - это потребление услуг массового питания для семейных выходов. В третьей-пятой группах, несмотря на весомое различие в уровне доходов, реализуется близкая модель потребительского поведения в отношении услуг массового питания. Посещение кафе и ресторанов раскладывается на четыре устойчивых приоритета, приблизительно равных по долям в общем потреблении. Регулярные посещения с друзьями занимают 27-35% объемов, бизнес-переговоры становятся поводом для посещения заведений у каждого четвертого, праздничные даты становятся обязательным поводом для обращения к услугам предприятий массового питания (от 26 до 33%) и семейные выходы также составляют 32-37% потребленных услуг.

Рассматривая потребительскую модель поведения представителя среднего класса как устойчивую социально-экономическую концепцию, отражающую унифицированные тенденции современного общества, мы используем ее в качестве основы для описания характеристик индивидуальных потребителей и разделяемых ими ценностей. Спецификой создаваемой новой модели является объединение потребителей, имеющих ранее изученные характеристики, в качественное новое сетевое объединение, порождающее у них иные потребительские мотивы. Потребители с доходом и ценностями среднего класса объединяются в сети различной конфигурации и ценностной потребительской основы.

На наш взгляд, потребительское поведение является превращенным видом социального поведения, реализуемого через экономическое поведение, а также является частью социальной активности, содержание которой составляют процесс принятия решений и участвующие в нем факторы. Акты потребительского поведения формируются под влиянием социокультурных ценностей, этнических традиций, ментальных схем и стереотипов. В поведении потребителей наблюдается три компонента: аффективный, когнитивный и мотивационный. Аффективный компонент включает эмоциональные оценки, когнитивный компонент составляют оценки рациональные, суждения и сравнения. Мотивационно-волевой компонент представляет собой желание и стремление купить или использовать товар/услугу. Все эти компоненты изучаются маркетингом в классических моделях поведения, строящихся на базе ценностных установок индивидуальных потребителей.

Мы рассматриваем поведение потребителей, объединенных в сеть и принимающих свое потребительское решение при новом наполнении компонентов. Эмоциональные оценки сетевых потребителей основываются не только на личном опыте и переживании индивидуального участника, но являются частью коллективного, сетевого "сопереживания". Когнитивный компонент включает потребительских капитал, аккумулирующий множество персональных суждений и превратившийся в единую сетевую оценку. В результате и мотивационный компонент выражается в итоге как желание участника сети.

В исследовании поведения сетевых потребителей мы исходим из постулата о том, что поведение потребителя не поддается полностью формализованному теоретическому описанию, но его можно изучать, формируя те или иные модели поведения, приближенные к реальности.

Ряд критически настроенных авторов, отмечая множественность предлагаемых моделей потребительского поведения и снижение их маркетинговой эффективности, отрицают саму объективную возможность построения адекватных реальности моделей потребительского поведения. В частности, О.Т. Мельникова считает, что понятие "потребительское поведение", несмотря на свою видимую фактурность, в действительности является научной абстракцией.

Мы считаем, что построение моделей для новых типов покупателей, каковыми являются сетевые потребители, не только возможно, но и необходимо. Это позволяет составить базу для системного изучения нового объекта и нового явления и в итоге привести к главному - более полному удовлетворению усложнившейся потребности изменившихся потребителей.

Автор опирается на исследование процессов моделирования потребительского поведения, примененных в моделях "черного ящика" Ф. Котлера, динамической модели Дж. Говарда и Дж. Шета, модели покупательского поведения Д. Хокинса, Р. Беста, К. Кони и ряд других исследований в области маркетинга взаимоотношений. На основе критического анализа моделей автор приходит к выводу, что рассматриваемый в них потребитель, следующий принципам рационального поведения, максимизирующий выгоду и сегментируемый по индивидуальным признакам, не соответствует характеристикам сетевого потребителя. По нашему мнению, маркетинговая модель поведения сетевых потребителей должна интегрировать сетевые и индивидуальные потребительские характеристики. Содержанием создаваемой модели должны стать выделение последовательного ряда действий, формирующих цикл покупки, определение внешних и внутренних факторов влияния и системы взаимосвязей объектов с потребителем. Поэтому автором разработана модель, обладающая общими и специфическими свойствами моделей поведения потребителей.

Общими свойствами модели являются: представление процесса принятия решения о покупке в сети, отраженного в упрощенном и абстрактном описании состава и структуры; способность объяснять и прогнозировать поведение сетевых покупателей с учетом их индивидуальных и сетевых социально-психологических характеристик; возможность задавать параметры для изучения поведения потребителя и разработки маркетинговых стратегий предприятия.

Специфическими свойствами модели стали отражение эволюции ценности от товара, удовлетворяющего индивидуальную потребность, до совместного с производителем создания новой ценности - коллективного "потребительского впечатления"; объединение индивидуальных покупателей в потребительские сети. Накопление эмпирического материала и построение рабочей гипотетической модели поведения сетевых потребителей потребовало проведения полевого эмпирического изучения поведения потребителей.

Необходимо было определить возможность изучения основных параметров, которые должны быть в модели потребительского поведения:

1) побудительные мотивы и раздражители,

2) характеристики процесса принятия решений,

3) ответные реакции потребителя,

4) классификация потребителей и наличие ролей,

5) совокупность признаков и показателей,

6) факторы и механизмы взаимодействия.

В рамках проведения исследования автором было опрошено 175 жителей города Караганды. Целью исследования было изучение мотивов посещения респондентами заведений массового питания. Генеральная совокупность: численность населения г. Караганды в 2011 году обоих в возрасте от 18 лет - 356785 человек. Выборка составила 175 респондентов. Доверительный интервал составил ±7.41% при доверительной вероятности равной 95%, что обеспечивает достаточную репрезентативность исследования и достоверность выборки. Анкета опроса респондентов представлена в приложении 7.

Среди респондентов 54% составляли женщины и 46% - мужчины с типичной для региона возрастной структурой: 38% - респонденты от 18 до 25 лет, 34% - от 26 до 40 лет, 22% - от 41 до 55 лет, 6% - старше 55 лет. В группе молодых посетителей заведений массового питания заметно преобладание женщин (26%), они чаще бывают в ресторанах: как с мужчинами, так и с подругами. В возрастном диапазоне от 26 до 40 лет наиболее активными посетителями являются мужчины (20%). В возрастной группе от 41 до 55 лет преобладают женщины (12%). В старшей возрастной группе (от 55 лет) женщин на 1% меньше, чем мужчин. Наиболее активной аудиторией регионального рынка массового питания являются потребители в возрасте от 18 до 25 лет.

Почти треть опрошенных посещают кафе и рестораны примерно раз в неделю, а 35% - не реже одного раза в месяц. Посещающие заведения массового питания реже раза в полугодие - в явном меньшинстве (10%). Наибольшей популярностью - отмечены половиной опрошенных респондентов - пользуются кафе и рестораны с живой музыкой (54%), а также кафе эконом-класса (около 46%). Ночные клубы, бары и получившие широкое распространение в последние годы кофейни и кондитерские также посещаются довольно часто (36%). Пятая часть респондентов посещает фудкорты, по-видимому, совмещая их с процессом покупок в торговых центрах (23%). Заведения в таких местах имеют относительно демократичные цены и преимущество шаговой доступности. Наименее посещаемыми являются тематические заведения (9%). На одно посещение заведения массового питания гости тратят не менее нескольких часов, как правило, более 2-3 (51%). Таким образом, проявляется приоритетная ценность массового питания - коммуникация с участником общей социальной группы.

Средняя сумма чека в расчете на одного человека составляет 2-4 тысячи тенге, или 14-28 долларов США (у 54% посетителей), 16% опрошенных заплатили по счету более 5 тысяч тенге (34 доллара США) и всего 3% - до одной тысячи тенге (до 7 долларов США). Эмпирические данные выявили в потребительском поведении различные тенденции, что потребовало многоаспектного рассмотрения материала и обусловило мультипликативность построенной модели.

Гендерные различия связаны с традиционными социальными ролями мужчин и женщин, что отражается на частоте удовлетворения потребности, побудительных мотивах и потребительском выборе (табл. 12).

Таблица 12 - Причины посещения посетителями заведений массового питания в гендерном разрезе, %

Три основные причины для посещения заведения массового питания

Женщины

Мужчины

процент ответа в сегменте

процент сегмента в ответе

процент ответа в сегменте

процент сегмента в ответе

вечеринка с друзьями

66

61

50

39

просто захотелось, такое было настроение

60

50

70

50

корпоративное мероприятие

20

46

28

54

личная встреча, романтический ужин и т. п.

35

45

50

55

торжество (юбилей, свадьба и др.)

43

55

41

45

деловая встреча, переговоры

4

22

19

83

другое

6

60

5

40

Примечательно, что 83% респондентов, проводящих деловые встречи в заведениях массового питания, - мужчины, и только 22 - женщины. Основными критериями выбора ресторана или кафе для женщин являются кухня, качество обслуживания и приемлемая цена (табл. 13). Для мужчин первые два повода аналогичны, но цена не играет такой роли, она лишь на пятом месте. Более важным для мужчин является общее "впечатление" от заведения и месторасположения ресторана. На последнем месте рейтинга и у мужчин и у женщин расположились престиж и оформление зала

Таблица 13 - Критерии выбора потребителями заведения массового питания в гендерном разрезе, %

При выборе заведения главным для вас является:

Женщины

Мужчины

процент ответа в сегменте

процент сегмента в ответе

процент ответа в сегменте

процент сегмента в ответе

кухня

85

53

89

47

обслуживание

65

58

55

42

оформление зала

17

55

16

45

приемлемая цена

49

58

43

42

месторасположение

39

47

51

53

мода, престиж

15

54

16

50

музыка, развлекательная программа

40

61

30

39

общее "впечатление"

37

44

55

56

Почти половина потребителей являются приверженцами любимого заведения (49% женщин и 51% мужчин), каждый третий гость приходит по приглашению и выбору своего спутника. Несколько различаются факторы, влияющие на выбор нового заведения (табл. 14).

Таблица 14 - Факторы, влияющие на выбор посетителей заведений массового питания, в гендерном разрезе, %

Ваши действия при выборе нового заведения

Женщины

Мужчины

процент ответа в сегменте

процент сегмента в ответе

процент ответа в сегменте

процент сегмента в ответе

внимательно ознакомлюсь с рекламой

22

44

34

56

поинтересуюсь у друзей и знакомых

76

54

76

46

отправлюсь сначала просто посмотреть

25

55

25

45

рискну сходить в новое место

45

61

35

39

не пойду в неизвестное заведение

5

42

9

58

зайду, только если пригласят или по случаю

34

47

45

53

Преобладающее большинство мужчин и женщин, прежде всего, поинтересуются у своих друзей, но при этом мужчины склоны доверять рекламе, а женщины предпочитают метод проб и ошибок и рискнут сходить в новое место. Кроме гендерных, отмечены возрастные особенности поведения потребителей услуг массового питания. Чаще всего заведения массового питания посещает молодежь в возрасте от 18 до 25 лет - 52% ответивших (табл. 15).

Респонденты постарше в большинстве своем посещают эти заведения минимум раз в месяц, в возрасте 41-55 лет - несколько раз в год, старше 55 лет - раз в полгода. Таким образом, можно предположить существование прямой зависимости частоты посещений заведений массового питания от возраста человека.

Таблица 15 - Частота посещений посетителями заведений массового питания в возрастном разрезе, %

Как часто вы посещаете заведения массового питания?

18-25

26-40

41-55

старше 55

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

регулярно, примерно раз в неделю

39

52

30

36

16

12

0

0

часто, не реже раза в месяц

33

36

48

48

26

16

0

0

редко, был несколько раз в этом году

22

32

15

19

47

38

50

11

случайно, реже, чем раз в полгода

6

24

7

24

11

24

50

29

Наибольшей популярностью у молодежи пользуются кофейни и недорогие кафе (табл. 16). Возрастная группа от 26 до 40 лет предпочитает рестораны с живой музыкой, недорогие кафе и ночные клубы. Респонденты старше 41 года также отдают предпочтение ресторанам с живой музыкой и недорогим кафе, летним площадкам.

Таблица 16 - Предпочтения посетителей заведений массового питания в возрастном разрезе, %

Какие заведения вы посещаете чаще всего?

18-25

26-40

41-55

старше 55

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

бары, ночные клубы

39

41

42

40

32

19

0

0

кафе, рестораны с живой музыкой

39

27

53

34

76

31

80

8

кофейни, кондитерские

48

51

28

27

32

19

20

3

недорогие кафе, летки

42

35

53

40

42

20

50

6

тематические заведения

6

27

15

60

5

13

0

0

фудкорты в торговых центрах

21

34

37

54

13

12

0

0

Как видим, заведения эконом-класса пользуются спросом у всех возрастных групп, в отличие, например, от кофеен или тематических заведений, которые имеют ограниченный круг почитателей. Подавляющая часть тех, кто тратит менее одной тысячи тенге (7 долларов США) на одно посещение, составляет молодежь до 25 лет. В этой же возрастной группе, как и среди опрошенных от 41 до 55 лет практически каждый второй не платит по счету сам. Самая платежеспособная группа - респонденты от 26 до 40 лет, 58% из них платят 2-4 тысячи тенге (14-28 долларов США) из расчета на одного человека.

Вечеринка с друзьями и спонтанное желание - главные причины посещения мест массового питания для людей от 18 до 40 лет. Респонденты в возрасте от 41 до 55 лет приходят в заведения массового питания, прежде всего, по приглашению на торжество, 80% опрошенных старше 55 лет также следуют душевному порыву.

Качество кухни является решающим фактором при выборе заведения для всех возрастных групп (табл. 17).

Таблица 17 - Критерии выбора потребителями заведения массового питания в возрастном разрезе, %

При выборе заведения главным для вас является:

18-25

26-40

41-55

старше 55

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

кухня

78

34

95

38

89

22

90

6

обслуживание

75

47

57

32

53

19

20

2

оформление зала

22

52

20

41

5

7

0

0

приемлемая цена

43

36

47

35

32

15

50

6

месторасположение

33

28

43

33

13

6

50

6

мода, престиж

16

42

15

35

16

23

0

0

музыка, развлекательная программа

25

27

38

37

42

26

60

10

общее "впечатление"

37

32

43

33

66

32

30

4

На втором месте для респондентов возраста 18-40 лет - уровень сервиса, группы 41-55 лет - общее "впечатление", старше 55 лет - наличие развлекательной программы. Третьим по важности фактором выбора для респондентов являются: 18-40 лет - ценовой уровень, 41-55 лет - качество обслуживания, старше 55 лет - месторасположение и цена в равной степени. Респонденты от 18 до 40 лет по большей части ходят в одни и те же заведения. Представители возрастной группы 41-55 лет посещают заведения массового питания в основном по приглашению, а 50% отпрошенных в группе старше 55 лет делают свой выбор случайно.

Для респондентов до 40 лет ресторан - это прежде всего место, где они чувствуют себя хорошо и весело в любом состоянии (табл. 18). Респондентам от 41 года и старше важно почувствовать себя желанными гостями. В старших возрастных группах высок процент тех, для кого это возможность побыть на людях, что является косвенным показателем недостатка общения. Все возрастные группы - в подавляющем большинстве - уходят из заведений массового питания в хорошем настроении, но при этом при оценке уровня работы, в ответах респондентов, кроме группы 41-55 лет, преобладала оценка "хорошо".

Таблица 18 - Характеристика любимого заведения массового питания, по мнению посетителей, в возрастном разрезе, %

...

Основные характеристики любимого заведения:

18-25

26-40

41-55

старше 55

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте

% сегмента в ответе

% ответа в сегменте


Подобные документы

  • Понятие потребительской ценности. Актуальность исследования поведения потребителей в комплексе маркетинга. Сущность мотивации потребителя. Особенности классификации спроса. Анализ поведения потребителя на примере облицовочной плитки ОАО "Керамин".

    курсовая работа [153,9 K], добавлен 28.06.2016

  • Характеристика розничной торговой сети потребительской кооперации в Республике Беларусь: динамика развития, основные требования, предъявляемые к ней. Анализ количественных и качественных показателей розничной торговой сети РБ, основные тенденции развития.

    курсовая работа [74,5 K], добавлен 10.01.2014

  • Характеристика основных сервисов Интернета. Коммерческие участники сети. Сайт как основной маркетинговый инструмент в Интернете, классификация сайтов. Концепция маркетинга в сети Интернет. Особенности развития белорусского рынка интернет-рекламы.

    курсовая работа [236,8 K], добавлен 20.10.2011

  • Значение маркетинговых стратегий для развития бизнеса и торговли. Проектирование декларации о деятельности сети "Мойдодыр", кодекс профессионального поведения сотрудников сети. Сегментация рынка сбыта сети «Мойдодыр». Анализ уровня конкурентоспособности.

    курсовая работа [468,3 K], добавлен 29.04.2009

  • История развития сети Интернет и его роль в маркетинге. Особенности онлайновой маркетинговой политики. Преимущества и ограничения продвижения товара во всемирной сети. Основные принципы развития и прибыльность интернет-маркетинга корпорации Intel.

    курсовая работа [47,9 K], добавлен 28.11.2013

  • Понятие регионального маркетинга. Сбор данных о территориальных различиях маркетинговой среды. Упорядочение информации о рынках сбыта. Территориальная организация распределительной сети. Изучение рынков сбыта, потребностей и запросов покупателей.

    реферат [24,2 K], добавлен 12.11.2004

  • Теоретические основы сбытовой сети предприятий малого бизнеса. Анализ каналов сбыта товаров народного потребления на ИП Цхай Зен Суни "Корейская кухня", маркетинговое исследование потребителей продукции. Рекомендации по организации сбытовой сети фирмы.

    дипломная работа [352,9 K], добавлен 08.10.2010

  • Типизация розничной торговой сети: основные принципы, определяющие тип магазина. Понятие и классификация ассортимента товаров: класс, группа, вид, разновидности. Особенности процесса приемки товаров в магазине по качеству. Правила торговли на рынках.

    контрольная работа [38,0 K], добавлен 05.10.2010

  • Поведение потребителя в комплексе маркетинга. Сущность мотивации потребителя. Поведение потребителя и классификация спроса. Анализ поведения потребителя на бренд. Важность исследований мотивации и поведения потребителей известна во всем мире.

    курсовая работа [88,6 K], добавлен 04.02.2006

  • Изучение отношения потребителей к магазинам розничной сети "Электроника". Соответствие ассортимента предприятия требованиям потребителей. Сопоставление цены товаров потребностям покупателей. Оценка качества обслуживания, анализ предпочтений потребителей.

    курсовая работа [194,5 K], добавлен 17.10.2013

  • Понятие и принципы построения сети Интернет. Методы обеспечения безопасности во Всемирной сети. Разновидности и типы платежных систем, оценка их преимуществ и недостатков, возможности. Основные проблемы и перспективы развития интернет-маркетинга.

    контрольная работа [18,7 K], добавлен 08.06.2011

  • Теоретическое обоснование взаимоотношений предприятий с клиентами на основе развития концепции маркетинга взаимодействия. Исследование ценности потребителя как элемента процесса взаимоотношений, определяющего издержки привлечения и удержания потребителя.

    реферат [220,6 K], добавлен 27.03.2013

  • Особенности применения технологий электронного маркетинга в B2B и B2C рынках. Сбор и анализ информации о поведении рынка и конкурентов на нем посредством использования возможностей сети Интернет. Основная характеристика разработки рекламной кампании.

    курсовая работа [677,7 K], добавлен 14.10.2021

  • BMW как одна из ведущих фирм автомобилестроения в современный период. Стратегический план международного маркетинга. Расширение дилерской сети. Выбор сегментов потребителей. Разработка новых инженерных и дизайнерских решений и внедрение в новые модели.

    презентация [864,1 K], добавлен 17.06.2014

  • Анализ миссии сайта социальной сети vk.com и его целевые ориентиры, внутренняя и внешняя среда, стратегические ориентиры развития. Карта восприятия продукта японскими пользователями. Разработка критериев позиционирования сайта на внешних рынках.

    курсовая работа [1,0 M], добавлен 09.12.2010

  • Методы и современные подходы к обучению потребителя навыкам эксплуатации нового товара, значение данного процесса в условиях развития промышленности. Типология обучения потребителей, виды обучающих программ и оценка их практической эффективности.

    реферат [24,6 K], добавлен 05.02.2010

  • Особенности маркетинга в Интернете. Сравнительный анализ инструментов виртуальной рекламы. Использование инструментов виртуального маркетинга в розничной сети. Оценка возможности использования виртуального маркетинга для управления структурой продаж.

    дипломная работа [692,5 K], добавлен 30.11.2017

  • Диалектика потребительских отношений. Лояльность как предпочтение потребителей. Анализ отношения потребителей к ОАО "Седьмой континент". Характеристика деятельности и разработка PR-кампании по формированию положительного имиджа розничной торговой сети.

    курсовая работа [884,3 K], добавлен 13.06.2014

  • Пример программного решения R-keeper, используемого в ресторанной сети "Якитория". Элементы цепи распределения продукции и доведения этой продукции до конечного потребителя в типичных ресторанных сетях. Моделирование схемы движения продуктов в кафе.

    дипломная работа [1,9 M], добавлен 14.04.2013

  • Рыночная проблема данной организации. Исследование причины уменьшения популярности сети "Магнит" среди населения. Определение предпочтений потребителей. Графическое представление информации, полученной после проведения маркетингового исследования.

    контрольная работа [1,1 M], добавлен 18.07.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.