Загальна характеристика поліетилену: аналіз властивостей, сфери застосування. Розгляд фізичних та хімічних особливостей поліетилену, головні відмінності від етилену. Аналіз та характеристика технології одержання поліетиленової плівки, основні способи.

Особенности физических и химических свойств аминокислоты. Изучение биохимической роли фенилаланина для человека. Синтез фенилаланина из бензальдегида и гиппуровой кислоты. Проведение исследования механизмов антидепрессивного действия фенилаланина.

Сущность воды как одного из самых распространённых веществ в природе. Рассмотрение строения молекулы воды, свойства двух полярных ковалентных связей. Физические свойства H2O, характеристика агрегатных состояний. Диссоциация молекул воды на ионы.

Классификация и характеристика сложных белков. Строение простетической группы нуклеопротеидов. Роль витаминов В1 и В2 в обмене веществ, их строение и пищевые источники. Механизм молочнокислого брожения, его промежуточные стадии и катализирующие ферменты.

Агрегатные состояния вещества: кристаллическое, стеклообразное и жидкокристаллическое. Многокомпонентные и дисперсные системы. Растворы, виды и способы выражения их концентрации. Изменение энергии Гиббса, энтальпии и энтропии при образовании раствора.

Місце сульфура у періодичній системі хімічних елементів Д.І. Менделєєва. Аналіз основних алотропних модифікацій цієї речовини. Сірководень – отруйний газ з різким неприємним запахом. Пірит, мірабіліт - найбільш розповсюджені сполуки сірки у природі.

Фенольные соединения как наиболее распространенные и многочисленные природные соединения. Индивидуальные флавоноиды и О-гликозиды. Антиоксидантная активность фенолов. Физические и химические свойства. Методы выделения флавоноидов из растительного сырья.

Исследование оптимальных условий действия микробной фитазы на зерновом и стандартном субстрате. Возможность использования ферментного препарата микробной фитазы в процессе получения сусла при дифференцированной переработке зерна ржи в технологии этанола.

Оксидоредуктазы и трансферазы как отдельные классы ферментов, группы их подклассов, характерные особенности и действие. Биохимические превращения и примеры катализируемых реакций. Образование систематического названия и характеристика ферментов.

Оксидоредуктазы как катализаторы окислительно-восстановительных реакций. Строение и роль флавиновых ферментов, убихинона, цитохромов. Использование кинетической модели при анализе данных. Иммобилизованные ферменты и их применение в пищевых технологиях.

Никель как элемент десятой группы, четвёртого периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева. Конфигурация внешних электронных оболочек атома. Использование никеля Ренея в химико-технологических процессах в качестве катализатора.

Основные сведения о броме, его расположение в периодической системе элементов Менделеева. История открытия элемента и его нахождение в природе. Сферы применения брома и особенности работы с ним. Оказание первой помощи человеку при отравлении парами брома.

Кальций как химический элемент, являющийся мягким серебристо-белым металлом. Описание его основных физических и химических свойств, история открытия и исследования. Принципы получения и сферы практического применения. Продукты, содержащие кальций.

Краткое описание химического элемента рений. История открытия и нахождения в природе элемента, статистика добычи рения. Химические и физические свойства рения. Способы получения, применение и сферы использования рения. Биологическая роль элемента.

Задачи и направления энзимологии. Значение исследования ферментных констелляций. Учет особенностей биосистем при энзимдиагностике. Строение, каталитические свойства ферментов, механизм их действия и молекулярная структура. Применение ферментов в медицине.

Эфиры - химические соединения с высокой летучестью, получаемые при осуществлении конденсации спиртов в присутствии концентрированной серной кислоты. Аминокислоты – вещества, представляющие собой комбинацию карбоновой кислоты и амина в одной молекуле.

Олефины как ненасыщенные углеводороды, строение которых отличается наличием в их молекулах одной двойной связи между углеродными атомами. Определение температуры кипения и плавления гомологов этилена нормального строения. Способы получения алкенов.

Альдегиды и кетоны - производные углеводородов, в молекулах которых имеется карбонильная группа, называемая также карбонилом. Фенилгидразоны – кристаллические вещества с характерными температурами плавления. Замещение водорода в радикале на галоген.

Ароматические соединения как карбоциклические вещества, в молекулах которых имеется циклическая группировка из шести углеродных атомов – бензольное ядро. Бензол и его гомологи – бесцветные жидкости с характерными запахами, не смешивающиеся с водой.

Алкадиены - ненасыщенные углеводороды с открытой цепью углеродных атомов. Химические свойства диенов с кумулированными и изолированными двойными связями. Карбин - продукт полимеризации ацетилена в присутствии одновалентных ионов меди и окислителей.

Жидкие лекарственные формы как препараты, которые получаются при помощи смешивания или растворения действующих веществ в растворителе. Технологические особенности получения деминерализованной воды. Электродеионизация - разновидность ионного обмена.

Калий - химический элемент первой группы периодической системы Д.И. Менделеева. Особенности формирования Верхнекамского месторождения калийно-магниевых солей. Движение калия в зоне выветривания при перестройке кристаллохимических структур силикатов.

Сущность и химические свойства фторкаучуков. Особенности переработки синтетических каучуков фторированных. Анализ влияния типа вулканизации на основные свойства смесей и резин. Проведение исследования рецептур резиновых смешений на основе эластомеров.

Исходные порошки титаната бария, рассмотрение методов его получения и особенности. Изучение твердофазного синтеза из диоксида титана и карбоната бария как главных составляющих вещества. Характеристики химически осажденных порошков титаната бария.

Анализ проблемы разделения многокомпонентных водно-электролитных смесей обратным осмосом. Влияние давления на удельную производительность и селективность. Действие рабочего давления и температуры на процесс. Отходы, образующиеся при очистке сточных вод.

Історія виникнення харчових добавок. Шкідливі, безпечні добавки, консерванти, бензойна кислота, антиоксиданти, лимонна та аскорбінова кислота, їх характеристика. Гігієнічні принципи використання харчових добавок. Вплив добавок на організм людини.

Основные понятия и классификация комплексных соединений. Определение хелатных и внутрикомплексных соединений. Хелатный и суперхелатный эффекты. Определение никеля с диметилглиоксимом и меди растворами этилендиаминтетраацетата с мурексидом (индикатор).

Основные понятия комплексных соединений и их основные типы. Понятие о хелатах, строение внутрикомплексных хелатных соединений, их устойчивость. Хелатный и стерический эффекты. Аналитически свойства комплексов. Органические реагенты, ФАГ и их применение.

Изучение хелатов и хелатных соединений, рассмотрение их структур и основных свойств, которыми они обладают. Влияние органических реагентов на структуру хелатов. Хелатный и стерический эффекты. Применение образующихся комплексов в аналитической химии.

Розширення можливостей хемілюмінесцентного визначення речовин на основі реакцій нітрат-9-ціано-10-метилакридинію з нуклеофільними реагентами. Визначення оптимальних умов перебігу реакцій та можливостей практичного застосування розроблених методів.