Исторические аспекты возникновения предпринимательства. Формы организации предпринимательских структур и государственной поддержки малого и среднего бизнеса. Структура малого и среднего бизнеса в Краснодарском крае, программы его поддержки государством.

Рассмотрение сущности, методов государственного регулирования банковской системы. Определение банков, их классификации, важности денежно-кредитной политики Центробанка РФ. Изучение проблем и путей совершенствования государственного регулирования в стране.

Характеристика газифицируемого объекта и используемого газа. Определение численности населения и годового расхода газа для различных зданий. Рассмотрение схемы газоснабжения микрорайона. Гидравлический расчет газовых сетей. Оценка наружных газопроводов.

Гигиенические нормативы воды, предназначенной для питьевых и бытовых потребностей человека. Факторы, влияющие на качество и свойства воды; уровень содержания меди, ее ПДК согласно СанПин. Методы определения массовой концентрации меди в питьевой воде.

Стандарт на стальные бесшовные горячедеформированные и холоднодеформированные, электросварные и электросварные холоднодеформированные трубы. Форма и размеры квадратных труб. Примеры условных обозначений, технические требования и предельные отклонения.

Рассмотрение правил поведения за столом, в гостях. Сущность гостевого этикета, основные виды делового застолья. Рассадка гостей, правила поведение за столом. Специфика этикета застолий в разных странах. Характеристика этикета как составной части культуры.

Развитие гостеприимства в Европе. Содержание гостиниц в возрождающихся городах юга в раннем средневековье. Образовательный туризм. Организация первых бюро путешествий. Особенности туристических путешествий в XVIII–XIX века. Становление пэкидж-тура.

Туризм в городе Черняховске посредством гостеприимства и высокого уровня сервиса. Порядок классификации объектов туристской индустрии, анализ рынка услуг по размещению и питанию, а также перспективы дальнейшего развития туризма и индустрии гостеприимства.

Определение термина "гостеприимство", роль ритуала угощения в национальной культуре казахов. Особенности заботы о госте на протяжении всего времени его присутствия в гостях. Традиции подачи блюд сильно, угощение кушаньем из специальной опричной тарелки.

Анализ туристического рынка г. Ялта и разработка перспективного бизнес-плана по открытию гостинцы третьей категории "МАКАРАД". Разработка организационно-юридического и маркетингового плана отеля. Финансовый и инвестиционный план гостиницы, оценка рисков.

Организация в Москве Саввой Морозовым грандиозного культурно-досугового центра, который предусматривал бы современный гостиничный комплекс с ресторанами, театром, художественными галереями. Архитектурно-художественные особенности гостиницы "Метрополь".

Разработка автоматизированных рабочих мест администратора, кассира, коменданта, системного инженера, служб размещения и расчетов гостиницы "Отель-симпл". Стандартная конфигурация для малых и средних отелей. Технические характеристики компьютерной системы.

Общая характеристика предприятия гостиничного бизнеса города Севастополя, его основное преимущество. Составные рабочего дня менеджера (администратора) гостиницы. Текущая уборка номеров горничной. Инвестиционный потенциал гостиничного рынка Крыма.

Сущность стратегии маркетинга гостиничного предприятия. История бренда "Swissotel". Разработка стратегии деятельности гостиницы "Свиссотель Красные Холмы". Изучение и анализ конкурентной среды, усиление позиций на рынке. Индивидуальный подход к туристам.

Использование мобильных технологий как одна из самых популярных тенденций в сфере гостиничного бизнеса. Оценивание возможностей применения мобильных приложений, как одного их наиболее перспективных цифровых каналов гостиницы для общения с гостем.

Открытие гостиниц, парикмахерских и ветеринарных клиник для животных в России. Характеристика деятельности ООО "CD Hotels". Составление маркетингового плана и ценовой политики. Заключение договоров на содержание, питание и лечение домашних питомцев.

Гостиничный сервис как ведущая отрасль сферы обслуживания, ее структура и анализ динамики развития соответствующего рынка. Характеристика основных служб, их функциональные особенности: управления номерным фондом и питания, административная, коммерческая.

Организационная структура гостиничного предприятия. Характеристика функциональных обязанностей служб гостиницы. Функции и обязанности служб бронирования и регистрации. Особенности работы службы швейцаров, хозяйственной службы, службы безопасности.

Современные тенденции развития индустрии гостеприимства. Операционный процесс обслуживания гостя: бронирование номеров, заезд, регистрация и размещение гостя. Основы культуры обслуживания и служебного этикета. Имидж и реклама гостиничного предприятия.

Общие данные и генеральный план строительства. Обоснование размещения, подъезды и подходы к зданию, озеленение и благоустройство участка. Назначение здания, особенности функционального процесса, основные группы помещений. Конструктивная схема здания.

Анализ архитектурных концепций гостиничных зданий, тенденции их размещения в структуре города. Объемно-планировочные решения гостиниц. Перспективы развития гостиничного бизнеса в XXI веке. Архитектурная уникальность зданий как элемент городской среды.

Основные понятия гостиничной индустрии. Типология в классификации гостиниц. Наиболее распространенные системы классификации: по месторасположению, уровню цен, комфорту и пр. Национальные системы классификации гостиниц в Турции, Греции, США и др.

Определение организационной структуры гостиничного предприятия его местоположением, спецификой гостей и назначением гостиницы. Состав и назначение службы управление номерным фондом, административной, коммерческой, инженерной, вспомогательной служб.

Определение уровня гостиницы, звёздная система классификации. Описание номеров гостиницы Хаятт Ридженси в Душанбе. Использование в качестве ориентации направления развития компанией индустрии гостеприимства специализации на определенный сегмент рынка.

История гостиницы "Ореанда", ее культурные традиции дореволюционных времен. Современно оборудованные номера и люксы, бассейны, фитнес-центр, рестораны. Гостиница "Ялта-Интурист" сегодня. История ресторана "Астория" и отеля "Best Western Севастополь".

Место гостиничного дела в туристской индустрии. Требования к коллективным и индивидуальным средствам размещения, состоящим из определенного количества номеров под единым руководством, предоставляющим набор услуг. Способы размещения путешественников.

История развития гостиничного хозяйства. Основные понятия и определения в области гостиничной индустрии. Классификация гостиничных предприятий в зависимости от расположения, назначения, набора предоставляемых услуг и уровня предлагаемого обслуживания.

Гостиница и ее функции: обслуживание гостей. Изучение современной концепции гостеприимства. Предоставление унифицированных услуг и ведение хозяйства в гостинице. Рассмотрение функции размещения в гостиничных номерах. Принцип работы ресторана в гостинице.

Определение основных тенденций развития мировой гостиничной индустрии. Анализ современного рынка гостиничных услуг. Роль индустрии гостеприимства в мировой экономике. Внедрение информационных технологий и новых средств коммуникации в сфере туризма.

Определение роли гостиничной индустрии в развитии экономики. Характеристика проблем в сфере отельного оказания услуг. Использование франчайзинговой системы в управлении по контракту в сетях гостиницы. Упрощение законодательных процедур оформления отелей.