Народнохозяйственное значение выращивания кориандра. Ботаническая характеристика, биологические особенности растения. Технология получения эфирного масла. Требования к качеству сырья. Правила безопасности при дистилляции. ГОСТЫ на масло кориандра.

Общий анализ костей убойных животных как источника сырья для получения пищевых животных жиров. Рассмотрение строения, химического состава и физических показателей кости. Изучение особенностей подготовки костного сырья и последующей его переработки.

Понятие и значение молока как пищевого продукта, оценка его питательной ценности. Технология и приемы переработки молока, типы заквасок и их отличительные особенности. Этапы технологического процесса. Гомогенизация, пастеризация и стерилизация продукта.

Схема переработки молока. Характеристика пастеризованного молока - подвергнутого термической обработке при определённых температурных режимах. Обоснование технологических режимов и операций. Микробиологический контроль в молочной промышленности.

Молоко как продукт питания и объект технологической переработки, его бактерицидные свойства. Интенсификация производства в молочном скотоводстве. Методика совершенствования организации производства молока путем интенсификации в молочном скотоводстве.

Санитарная земляная засыпка - метод обезвреживания твердых бытовых отходов, который связан с получением биогаза и использование его в качестве экологически чистого топлива. Характеристика технологических особенностей плазменной переработки мусора.

Пищевая, биологическая, энергетическая ценность мяса и мясопродуктов. Видовые особенности мяса. Анализ технологии и экономической эффективности переработки мяса баранины на исследуемом предприятии на примере производства колбас и полуфабрикатов.

Краткая характеристика производственной деятельности нефтеперерабатывающего завода. Организационная структура предприятия. Свойства сырья и готовой продукции. Анализ технологической схемы установки первичной переработки сернистой и малопарафинистой нефти.

Порядок индексации нефтей, её связь с технологией их переработки. Изучение физических основ подготовки и первичной переработки нефти. Разработка общей поточной технологической схемы нефтеперерабатывающего завода. Перегонка, гидроочистка и крекинг нефти.

Перечень вопросов, составляющих содержание дисциплины "Технология переработки нефти и газа". Содержание и порядок выполнения курсовой работы, требования к оформлению. Методы расчета, таблицы, графики, ссылки. Составление поточной схемы переработки нефти.

Основы развития топливно-энергетический комплекса России. Анализ мировых запасов горючих ископаемых. Химические и физические свойства нефти и газа. Крупнейшие страны нефте- и газодобытчики. Характеристика месторождений угля, объемы его запаса и добычи.

Ассортимент товарной продукции нефтеперерабатывающего завода. Использование сжиженных углеводородных газов. Характеристики применимости бензинов в различных климатических условиях. Основные параметры качества авиационного керосина и дизельного топлива.

Принцип работы скоростного способа измельчения шин без применения криогенных технологий, обеспечивающий минимальные вредные выбросы. Технологический процесс переработки изношенных автомобильных шин. Установка улавливания резинового порошка и металлокорда.

Технология утилизации смесей отходов переработки высокочистого кремния солнечного и электронного качества для повышения эффективности выделения полезных компонентов. Испытание конечных продуктов переработки в технологии получения оптических устройств.

Научные принципы консервирования плодоовощной продукции. Микробиологические способы переработки плодов, ягод и овощей. Квашение капусты. Фруктовые пасты и соусы. Технология производства крахмала из картофеля. Требования к качеству готового продукта.

Оценка кондиционности и стоимости партии зерна. Схема переработки кукурузы в шлифованную крупу и муку. Особенности технологии фумигации семян. Расчет продолжительности вентилирования. Правила хранения продукции растениеводства, пути повышения ее качества.

Цели и задачи дисциплины "Технология переработки продукции животноводства". Требования к уровню освоения, объему и содержанию дисциплины. Виды занятий, лабораторный практикум, техническое обеспечение и методические рекомендации по организации изучения.

Требования к основному сырью и вспомогательным материалам при производстве сыров на маслодельно-молочном комбинате. Этапы, технологический процесс производства, лабораторный контроль качества сыра. Порядок хранения, транспортировки и реализации сыров.

Характеристика предприятия и изучение ассортимента выпускаемой продукции. Оборудование, сырьевая база и качество поступающего сырья. Технологическая схема этапов переработки. Охрана труда и безопасность жизнедеятельности на перерабатывающем предприятии.

Потребность в семенах и основные мероприятия по подготовке их к посеву. Особенности технологии возделывания семенного участка и расчет его площади. Районирование сорта в зоне, их описание. Система удобрений, расчет норм на программированную урожайность.

Анализ изменений технологии переработки птицы. Анализ готовой продукции и оценка качества ветчины куриной в условиях птицефабрики. Расчёт потребности в основном и вспомогательном сырье. Требования безопасности при выполнении технологических процессов.

Фильтрование как удаление твердых и жидких частиц из газового потока пропусканием его через пористую среду. Характеристика методов очистки газов от механических примесей. Знакомство с технологией переработки углеводородных газов, анализ особенностей.

Виды печатных плат и конструкционные материалы для их производства, основные операции их изготовления. Конструктивно-технологические требования к печатным платам. Технологические процессы изготовления односторонних, двусторонних и многослойных плат.

Выбор и обоснование оборудования. Техническая характеристика печатных форм и их монтаж. Машины, применяемые в изготовлении календаря. Составление маршрутно-технологической карты. Расчет годового объема текстовой печати. Организация печатного производства.

Проведение продуктового расчета для изготовления булочек слоеных, расчет продуктов для изготовления хлеба донецкого. Основные особенности определения температуры воды для замеса полуфабрикатов. Расчет всех компонентов, характеристика теплоемкости опары.

Методы плавки стали в открытых дуговых печах. Шихтовые материалы, их общая характеристика и предъявляемые технологические требования. Правила подготовки печи и ее контролируемые параметры. Особенности процессов внепечного рафинирования и вакуумирования.

Рассмотрение основанных задач управления конвертерной плавкой. Анализ особенностей автоматизации доменного процесса и мартеновских печей. Общая характеристика системы автоматического дозирования сыпучих материалов, знакомство со сферами использования.

Технологический процесс плазменной сварки секторного отвода на угол в 90 градусов. Расчет производительности технологического комплекса. Обоснование экономической эффективности проектируемого технологического процесса сварочных работ секторного отвода.

Разработка эффективной стратегии и тактики аудита, а также обоснование выбора критерия параметра оптимизации. Подходы к планированию проведения аудиторской проверки, соответствующей кампании, анализ полученных результатов, выявление критических областей.

Общие положения технологии планирования в спорте. Научно-методические предпосылки подготовки спортсмена. Основные направления плана и программы тренировки. Документы, средства и методы формирования планов и программ учебно-тренировочного процесса.