Специфика производства продукции на предприятиях общественного питания. Оперативное планирование работы. Производственная программа салатного цеха мощностью 300 кг в сутки. Организация производственных участков и рабочих мест. Складская форма снабжения.

Улучшение использования технических средств транспорта - требование к пассажирским перевозкам. Наружный осмотр приводов генераторов - необходимое мероприятие при подготовке вагона в рейс. Производственная структура пункта технического обслуживания.

Организация эксплуатации тягового подвижного состава в депо. Определение программы ремонтов и технических обслуживаний локомотивов. Организация ремонтного производства, основные работы, выполняемые цехом по ремонту электроаппаратов тягового состава.

Рассмотрение планирования работы структурного подразделения предприятия общественного питания, составления нормативно-технологической документации, а также оформления документации на различные операции с сырьем, полуфабрикатами и готовой продукцией.

Характеристика планируемого проекта детского садика, анализ его местонахождения. Описание бизнес-среды организации. Описание маркетингового, производственного, финансового плана. Основные первоначальные затраты. Оценка риска этого предпринимательства.

Изучение технологического процесса экспериментального, подготовительного, раскройного и швейного цехов предприятия. Ознакомление с должностными обязанностями инженерно-технических работников, функциями службы контроля качества и работой складов.

Характеристика основных служб гостиницы, их задач и функций. Изучение системы мотивации персонала в гостиничном бизнесе. Ознакомление с системой чаевых и определением их размера. Рассмотрение обязанностей швейцара в гостинице и его внешнего вида.

Изучение и характеристика организации работы шиномонтажного участка. Принцип действия шиномонтажного и балансировочного станков. Примерная планировка шиномонтажного участка. Рабочий процесс, организация труда и техника безопасности в шиномонтажном цехе.

План работы кружка юных натуралистов в средней школе. Биолого-экологическая характеристика кактусов и других суккулентов. Техника их выращивания. Способы генеративного и вегетативного размножения. Посуда для растений. Вредители и болезни кактусов.

Определение количества потребителей и мощности проектируемого предприятия. Составление плана-меню и меню для потребителей. Расчет сырья по весу НЕТТО для приготовления блюд холодного цеха. Подбор оборудования, кухонного инвентаря, инструментов, посуды.

Определение рейтинга транспортно-экспедиторских компаний. Оценка характера поставок грузов с точки зрения их равномерности и ритмичности. Выбор оптимальных схем доставки груза грузополучателям. Анализ грузопотоков на конкурирующих маршрутах перевозок.

Критерии выбора транспортно-экспедиторской фирмы. Подготовка груза к перевозке. Продолжительность организации отправки контейнера. Надежность соблюдения сроков отправки. Оценка характера поставок грузов с точки зрения их равномерности и ритмичности.

Методика корректирования нормативов пробега подвижного состава автотранспортного предприятия до капитального ремонта. Анализ технологического процесса выполнения работ, проводимых в электротехническом участке. Расчет количества постов диагностики.

Производственные процессы технического обслуживания подвижного состава с целью внедрения этих методов на предприятиях автомобильного транспорта. Операционная карта на ремонт прерывателя-распределителя. Планировочный чертёж электротехнического цеха.

Корректировка нормативов периодичности и трудоёмкости технического обслуживания и ремонта на автотранспортном предприятии. Расчет годовой программы техобслуживания. Подбор инженерно-технического состава. Мероприятия по охране труда и технике безопасности.

Торгово–технологический процесс ювелирного магазина. Ассортиментная политика торгового предприятия. Анализ покупательского спроса. Обеспечение качества и безопасности товаров, организация хранения и подготовки к продаже. Экспертиза ювелирных изделий.

Проверка документов на их соответствие требованиям гражданского законодательства, недостатки их формы и содержания. Использование электронных правовых систем "Гарант" и "Консультант +". Решение вопросов, связанных с перерегистрацией иностранных граждан.

Источники правового регулирования деятельности. Ознакомление с организационной структурой и нормативно-правовой базой, определяющих статус, функции и основные направления деятельности предприятия. Правовое обеспечение и регулирование деятельности.

Назначение и характеристика ресторана "Изуми". Ассортиментный минимум предприятия. Производственная программа организации: расчет посетителей торгового зала, составление плана-меню. Анализ работы горячего, холодного цеха. Организация складского хозяйства.

Изучение понятия и характеристик общества с ограниченной ответственностью. Краткая характеристика ООО "Дали". Ознакомление с деятельностью компании, основами управления персоналом, делопроизводством, инструкциями и положениями внутреннего распорядка.

Структура системы управления охраной труда в РФ. Задачи государственной инспекции, обеспечение контроля и надзора за соблюдением по трудового законодательства. Создание безопасных условий на производственных предприятиях, снижение травматизма и аварий.

Правовой статус органа персонифицированного учета, его цели, задачи. Застрахованные лица и страхователи. Взаимодействие персонифицированного учета со страхователями и застрахованными лицами. Индивидуальный учет - технологическая основа пенсионной реформы.

Понятие и методы учета рабочего времени в системе управленческого и кадрового учета. Управление трудовым временем как фактор повышения эффективности деятельности персонала организации. Характеристика результативности применяемых режимов труда и отдыха.

Расчёт показателей производительности труда с учетом разработки мероприятий по выявлению резервов производства. Составление положения о структурном подразделении как документа. Разработка должностной инструкции персонала структурного подразделения.

Сущность должности секретаря-референта как доверенного лица руководителя, владеющего определенной информацией. Основные правила организации рабочего места секретаря и принципы планирования рабочего дня. Условия труда для эффективности работы персонала.

Определение основных причин нехватки времени и факторы, провоцирующие данное явление. Подходы и принципы инвентаризации времени, ее методы и значение. Этапы самоменеджмента: постановка цели, планирование, принятие решений, реализация и контроль.

Роль правильной организации рабочего места для производительности труда. Определение понятия рабочего места, его классификация. Основные системы планировки помещений. Технологическая и организационная оснастка, планировка и обслуживание рабочего места.

Классификация рабочих мест в организации. Особенности устройства и планировки служебных помещений. Этапы проведения аттестации и рационализации рабочих мест. Определение условно-годовой эффективности от совершенствования организации рабочих мест.

Назначение, устройство и работа кривошипно-шатунного механизма. Преобразование возвратно-поступательного движения поршня в цилиндре во вращательное движение коленчатого вала двигателя. Способы устранения неисправности, проведение регулировочных работ.

Организация холодного цеха предприятия общественного питания: его назначение, оборудование, посуда и инвентарь. Овощные, рыбные и мясные закуски. Холодные супы. Сладкие блюда и напитки. Организация рабочего места в горячем цехе. Кухонная посуда.