Расчет пищеварочных котлов, сковород для жарки штучных изделий и для жарки продуктов массой, вместимости чаши фритюрницы, количества секций жарочных шкафов. Определение площади жарочной поверхности плиты, вместимости конвектоматов и пароконвектоматов.

Описание назначения кузнечных пламенных печей, их принцип действия. Рассмотрение особенностей строения: печи камерные со стационарным и выдвижным подом. Техника безопасности при эксплуатации установки. Процесс расчета камерной нагревательной печи.

Преимущества индукционного нагрева и классификация индукционных установок. Индукционные тигельные печи: достоинства и недостатки. Принцип работы и конструкция тигельной и индукционной канальной печи. Расчет индуктора для нагрева заготовки из титана.

Анализ направлений в развитии современных технологических процессов термической обработки. Обзор конструкций нагревательных и термических печей. Выбор основного оборудования и материалов для изготовления печей. Расчет камерной электропечи сопротивления.

Расчет горения топлива (коксо-доменного газа) в камерной печи. Определение размеров рабочего пространства печи. Расчет процессов теплообмена и нагрева металла. Определение теплового баланса камерной печи, тепловой мощности и количества расхода топлива.

Расчет трубчато-кольцевой камеры сгорания двигателя. Расчет температуры газа по сечениям. Определение суммарного коэффициента избытка воздуха. Расчет параметров, которые обеспечат длительный ресурс камеры сгорания и минимальные гидравлические потери.

Изучение технологического процесса производства полуфабриката "Картофель сырой очищенный" на поточной линии с механическим способом очистки. Расчет производительности дисковой картофелеочистительной машины. Описание правил эксплуатации оборудования.

Ознакомление с принципом действия конусной картофелеочистительной машины. Определение объёма камеры с помощью формулы производительности оборудования. Расчет частоты вращения валов привода. Характеристика процесса подборки требуемого электродвигателя.

Процесс перерезания древесных волокон и клеевых оболочек стружек под углом 45 градусов. Виды фрезерования древесностружечных плит плоского и экструзионного прессования. Условия фрезерования плиты и результаты расчетов окружной касательной силы резания.

Дифференциальные уравнения движения, из которых определяются кинематические характеристики и силовые воздействия. Определение обобщенных сил для степеней свободы. Большие динамические нагрузки, возникающие при изменении направления движения и торможении.

Расчет сопротивления теплопередаче наружной стены. Особенность определения толщины утеплителя. Проведение исследования расчетных усилий в сечениях плиты. Характеристика проверки несущей способности верхней обшивки при сжатии и устойчивости при изгибе.

Передача вращения от вала двигателя к валу рабочей машины, понижение угловой скорости и повышение вращающего момента ведомого вала сравнительно с ведущим при помощи редуктором. Кинематический расчет привода и клиноременной передачи стиральной машины.

Разработка кинематической схемы машинного агрегата. Конструирование шкивов клиноременных передач, валов редуктора. Срок службы приводного устройства. Частота вращения выходного вала. Силовые и кинематические параметры привода галтовочного барабана.

Теплообменный аппарат (теплообменник) – устройство, в котором осуществляется теплообмен между двумя или несколькими средами. Осуществление выбора теплоиспользующего оборудования для решения вопросов по экономии энергоресурсов на промышленных объектах.

Теплообменные аппараты для охлаждения масла водой, их классификация. Типы, виды и преимущества кожухотрубчатых теплообменников. Обзор конструкции оборудования. Пример и расчет кожухотрубного теплообменника с измененным расходом горячего теплоносителя.

Расчет скорости теплоносителей в трубах кожухотрубного теплообменного аппарата. Определение режимов движения в межтрубном пространстве с помощью критерия Рейнольдса для анилина. Определение коэффициента теплопередачи для цилиндрической стенки аппарата.

Применение аппаратов теплообменных кожухотрубчатых с неподвижными трубными решетками и кожухотрубчатых с температурным компенсатором на кожухе. Расчет теплообменного аппарата для нагревания рабочей среды. Подбор нормализованного теплообменного аппарата.

Устройство и принцип действия кожухотрубных теплообменных аппаратов. Определение тепловой нагрузки теплообменного аппарата. Конструктивный расчет теплообменного аппарата. Расчет диаметров штуцеров, выбор фланцев, прокладок и крепежных элементов.

Гидродинамические условия, соответствующие турбулентному режиму движения теплоносителя. Расчет коэффициента теплопередачи, требуемой площади поверхности теплообменного аппарата, геометрических размеров его основных узлов и гидравлического сопротивления.

Определение количества труб в одном ходе аппарата. Выбор способа размещения отверстий в трубной решетке и перегородках. Построение расчетной схемы расположения отверстий в решетке. Крепление трубок к трубной решетке путем развальцовки с одной канавкой.

Приближённый и уточнённый расчёт технологический расчёт кожухотрубчатого теплообменного аппарата. Физические свойства насыщенного пара и бензола. Расчет поверхности теплопередачи и расхода греющего пара. Выбор нормализованного теплообменного аппарата.

Расчет горения кокса. Определение количества, состава и плотности продуктов сгорания кокса. Определение температуры его горения. Рассмотрение теплового баланса печи и расхода топлива. Составление материального баланса. Расчет основных размеров вагранки.

Выбор обобщенных координат и составление динамической модели машины. Определение коэффициентов формы, частот и расчет амплитудно-частотных характеристик. Расчет вынужденных колебаний и виброизоляции машины на упругом основании. Анализ изгибных колебаний.

Знакомство с этапами расчета крутильно-продольных колебаний привода машины. Рассмотрение основных способов определения инерционных коэффициентов. Общая характеристика этапов составления дифференциальных уравнений для динамической модели привода.

Определение выхода экстракта в варочном цехе из 100 кг зернопродуктов. Нахождение массы полированного солода, сухих и экстрактивных веществ. Расчет количества промежуточных продуктов. Общие видимые потери по жидкой фазе. Определение расхода хмеля.

Понятие производственной структуры предприятия. Расчёт основных технико-экономических показателей работы участка по изготовлению детали "Вал для посадки зубчатого колеса" с годовой программой выпуска 70 тысяч штук. Анализ эффективности работы участка.

Классификация виноградных вин по используемому сырью, способу производства. Расчет рецептурных компонентов и линии переработки сырья. Выбор схемы технологического процесса переработки винограда. Назначение фильтр-пресса, спирального теплообменника и др.

Результаты проведенных испытаний надежности вентилей, обработанных на станке и изготовленных на заводе в соответствии с действующим технологическим процессом. Методика испытания уплотнений с кольцевым микрорельефом на надежность и долговечность.

Особенности классификации удобрений. Характеристика исходного сырья для производства карбамида (мочевины). Физико-химические основы процесса. Материальный и тепловой балансы колонны синтеза карбамида. Выбор и расчет вспомогательного оборудования.

Расчет полных температур в сечениях компрессора. Распределение осевых скоростей по тракту компрессора. Термогазодинамический расчет ступеней компрессора по среднему диаметру. Расчет турбины по параметрам на среднем диаметре и ступени турбины по радиусу.