Экономическая характеристика перерабатывающего предприятия. Анализ показателей финансовой деятельности. Совершенствование управленческой структуры компании. Технология и организация производства кабачковой икры. Оценка эффективности капиталовложений.

Принципы организации перехода граждан на медицинские накопительные счета. Выполнено моделирование накопления финансовых ресурсов на МНС всех категорий граждан РФ, учитывающее необходимость существенного повышения заработной платы медицинского персонала.

Процесс формирования международных стандартов финансовой отчетности (МСФО). Экономические выгоды от их применения. Выбор стратегии, направленной на снижение издержек, связанных с переходом российских организаций на МСФО. Проблемы реформы бухучета.

Оценка последствий реформы бухгалтерского учета и финансовой отчетности для предприятий. Экономические выгоды от применения МСФО. Рекомендации по выбору стратегии снижения затрат, связанных с переходом российских организаций на международные стандарты.

Содержание, стадии и принципы организационной подготовки производства. Выбор метода перехода на выпуск новой продукции и его особенности в условиях уголовно-исполнительной системы. Разработка бизнес-плана с использованием программы Project Expert.

Определение роли питания в жизни населения и как при этом происходит организация питания в стационарах при различных патологиях, что включается в ежедневный рацион питания. Описание роли врача-диетолога и медицинской сестры. Питание взрослого населения.

Рассмотрение теоретических аспектов анализа типов питания в гостинице. Соотношение услуги размещения и услуги питания в разных гостиницах. Условия питания и методы обслуживания. Изучение зарубежного опыта разновидностей типов питания в гостиницах.

Классификация методов и форм обслуживания в зависимости от типа и класса предприятия. Современные формы и культура обслуживания. Подбор посуды и правила подачи супов. Составление меню для нового ресторана и услуги для повышения комфортности посетителей.

Понятие и структура торговых помещений ресторана, их типы и функциональные особенности, порядок подготовки к приему гостей. Составление меню. Обслуживание банкетов и приемов. Специальные формы услуг при организации питания в ресторанах, гостиницах.

Особенности организации обслуживания комбинированных банкетов: коктейль-фуршет-кофе. Сервировка и способы расстановки закусок, фруктов и напитков на столах. Рассмотрение вариантов техники подачи кофе. Разработка меню для банкета коктейля-фуршета-кофе.

Организация самообслуживания на предприятиях питания. Классификация методов и современных форм сервиса, их применение в гостиничном бизнесе. Форматы предложения услуг в отеле. Особенности рационального и здорового питания в санаторно-курортных комплексах.

Общественное питание как важное звено в системе экономических и социальных мероприятий. Этапы разработки направления совершенствования организации питания в гостинице. Общая характеристика ГК "Алмаз", особенности обслуживания посетителей гостиницы.

Ознакомление с преимуществами сочетания диетической терапии с фармакотерапией. Характеристика особенностей диетического питания, которое является важным элементом комплексного лечения больных. Рассмотрение методов организации питания в стационаре.

Оценка качества продовольственных товаров однородных групп и видов. Характеристика оперативного планирования работы производства. Анализ недостаточности или избыточности ресурсов организации. Контроль осуществления технологического процесса производства.

Специфика обслуживания в ресторане и организация шведского стола. Специальные элементы меню и детали сервировки. Характеристика ресторана при гостинице. Оборудование горячего цеха. Особенности организации хранения и контроль качества запасов сырья.

Изучение принципов и основ рационального и лечебного питания. Изложение требований к диетам. Рассмотрение организации лечебного питания в стационаре, контроля со стороны медсестры за санитарным состоянием тумбочек, холодильников, срока хранения продуктов.

Описание методов и способов обслуживания туристов в предприятиях общественного питания. Рассмотрение особенностей меню и сервировки обеденного стола при организации в ресторанах зала-экспресса, шведского стола и других специальных форм обслуживания.

Туристский комплекс как хозяйственная система, в функции которой входят предоставление услуг отдыха, оздоровления, питания и развлечений. Столoвая-раздаточная – тpaпезная, котopaя используется для приготовления и продажи кулинарных продуктов питания.

Анализ требований к ассортименту и качеству пищевых продуктов для питания сотрудников и воспитанников в детском саду. Рассмотрение устройства и оборудования пищеблока. Изучение основных правил поставки, хранения и кулинарной обработки продуктов питания.

Особенности питания туристов из Германии. Выбор вида питания и формы его организации, разработка меню. Составление заявок на производство и в буфеты. Подбор мебели, посуды и столового белья. Этапы подготовки к обслуживанию, расчет численности официантов.

Рассмотрение и характеристика технической оснащенности чайной, организации рабочих мест и обслуживания школьников. Расчет количества напитков, кондитерских изделий, хлеба. Ознакомление с процессом составления меню на основе ассортиментного минимума.

Особенности при организации работы столовых на промышленных предприятиях. Специфика торгово-производственной деятельности объектов общественного питания. Вариант предварительной сервировки столов для завтрака. Порядок подачи аперитивов в ресторанах.

Рассмотрение роли сбалансированного питания в жизни человека. Изучение традиционной французской кухни, критериев составления меню и особенностей организации питания туристов из Франции. Изложение истории создания и технологии приготовления рома.

Влияние cбалансированного соответственно возрасту питания на развитие процессов старения организма. Потребность в белках, жирах, витаминах и минеральных веществах. Режим и правила питания лиц пожилого и старческого возраста. Характеристики основных диет.

Характеристика почвенно-климатических условий озеленяемой территории и характер её антропогенной нагрузки. Расчет ежегодного выпуска деревьев и кустарников, продуцируемой площади питомника по отделам и школам. Разработка схем севооборотов для питомника.

Организация планирования на предприятии, построенная на принципах централизации или децентрализации плановых расчетов и их объединения (интеграции) в единый план. Методическое обеспечение процесса планирования по разделам, структурным подразделениям.

Понятие планирования или процесса формирования образа будущего (далекого или близкого) и принятия решений для успешного функционирования организации. Основные принципы планирования А. Файоля – "общие черты хорошей программы действия". Стратегический план.

Характеристика состояния объекта планирования. Особенности разработки стратегических, тактических и оперативных планов. Планирование деятельности таможенных органов, целевые программы развития таможенного дела в России. Программно-целевое планирование.

Устройство, виды и работа грузовых станций. Организация раздельного пункта сети железных дорог, выполняющего операции, связанные с приёмом, сортировкой и выдачей грузов. Технологии формирования передаточных грузовых поездов и отправительских маршрутов.

Определение типа производства и классификация его цехов. Расчет количества оборудования. Определение числа исполнителей, распределение их по этапам, определение продолжительности работ. Построение линейного графика и диаграммы трудовых ресурсов.