Расширение сырьевой базы при производстве мармеладных изделий. Использование пектиновых экстрактов из дикорастущего ягодного сырья и фитонастоев лекарственных растений. Разработка рецептур и технологии желейного мармелада с профилактическими свойствами.

Современный уровень производства хлеба. Процесс закваски, опары и приготовления теста. Основное и дополнительное сырье. Показатели качества готовой продукции хлебобулочных изделий. Определение пищевой ценности хлеба. Подбор и компоновка оборудования.

Технологические характеристики и тяговый расчет работы рыхлителя. Принципы возведения земляного полотна бульдозером. Условие работы и производительность бульдозера. Методы разработки грунтов в карьерах с помощью экскаватора или пневмошинного катка.

Анализ средств для защиты зубной эмали. Технология производства зубных паст. Схема и расчет материальных потоков. Описание процесса варки. Изменение составных компонентов. Проведение лабораторных исследований. Проект модернизации технологической схемы.

Специфика производства электроизоляционных материалов, использование веществ с пропитывающим, склеивающим и покровным составом. Понятие и сущность электроизоляционных материалов, их химическая структура. Производство лаков и смол для слюдяной изоляции.

Знакомство с технологией производства и контролей качества полукопченой колбасы "Краковская" на ООО мясокомбинат "Звениговский" поселка Шелангер. Мясная промышленность как крупнейшая отрасль мясной индустрии, выпускающая широкий ассортимент продукции.

Характеристика свойств меди, последовательность технологического процесса производства пирометаллургическим способом. Формование заготовки из металлических порошков методом изостатического прессования. Процесс прессования и области его применения.

Назначение и конструкция обрабатываемой детали - плунжер КЗК-12-1790613. Определение типа производства и анализ технологичности конструкции детали. Выбор и расчет оборудования. Нормирование технологического процесса и определение режимов резания.

Методическое руководство устанавливает общие требования к структуре, содержанию, правилам оформления курсовой работы обучающихся по специальности "Технология производства и переработки пластических масс и эластомеров". Содержание разделов курсовой работы.

Основные виды продуктивности сельскохозяйственных животных, показатели оценки и учет разных видов продуктивности. Классификация пород крупного рогатого скота и их характеристика. Биологические особенности птицы. Физико-технические свойства шерсти.

Общие сведения о мясокомбинате "ИП Пикалов А.А." Оренбургского района. Технология производства, контроль качества и ознакомление с технологической схемой производства сырокопченых колбас. Санитарно-технического состояния территории и охрана труда.

Применение и классификационные признаки латуни литейной. Потребительские свойства сплавов. Технология производства и технико-экономическая оценка. Стандарты на отливки из металла, нормируемые показатели качества в соответствии с требованиями стандартов.

Характеристики высоколегированного теплостойкого металла, применяемого для изготовления режущих инструментов. Преимущества использования быстрорежущих сталей в качестве производственного материала. Обзор классификационных признаков металлопродукции.

Товарная продукция в виде конвейерных лент, сферы их применения в промышленном производстве. Определение потребительских свойств конвейерных лент, показатели качества в соответствии с требованиями стандартов. Технико-экономическая оценка производства.

Назначение зубчатой передачи автомобиля. Качественная и количественная оценка технологичности конструкции. Выбор материала и обоснование метода получения заготовки. Характеристика маршрута изготовления детали. Расчет режимов резания для токарной операции.

Изучение технологии производства и рецептуры мороженого повышенной жирности. Описание органолептических и физико-химических показателей качества мороженого и факторов, влияющих на него во время хранения и реализации. Экономическая оценка производства.

Производство изделий из полимеров методом литья под давлением. Номенклатура и габаритные размеры переходной муфты. Классификация пластика для промышленного литья под давлением. Виды брака и способы его устранения. Выбор метода пластикации деталей.

Изучен процесс производства йогурта. Ветеринарно-санитарная экспертиза йогурта. Основные требования к органолептическим характеристикам и физико-химическим показателям йогурта. Продукты обогащенные бифидобактериями и пробиотическими микроорганизмами.

Классификация казеинатов, химический состав, пищевая и биологическая ценность. Первичная обработка и транспортировка молока. Требования к сырью для производства казеинатов. Технологическая схема производства казеината кальция для спортивного питания.

Использование глинистых горных пород для изготовления керамических материалов. Характеристика видов пластичности глины. Физико-механические свойства и типы сырья. Развитие производства строительной керамики. Исследование плит для фасадной отделки.

Характеристика керамических поризованных пустотелых блоков. Ассортимент продукции и обоснование применяемого сырья. Расчет химического состава массы и расхода сырья на производственную программу. Подбор технологического и теплотехнического оборудования.

Производство керамического кирпича по методу пластического формования, подбор технологической схемы и оборудования. Контроль производства и охрана труда на заводах керамической промышленности. Расчет материального баланса цеха формования, сушки и обжига.

Необходимость реконструкции действующего предприятия. Выбор сырьевой базы и энергоносителей. Контроль производства и качества продукции. Вычисление химического состава шихты. Расчет бункеров и складов. Описание схемы автоматизации туннельной печи.

Способы доставки и разгрузки сырья и полуфабрикатов. Технологические процессы производства керамического кирпича и камней. Организация контроля на производстве. Сушка кирпича в естественных условиях. Выгорающие, обогащающие и пластифицирующие добавки.

Технологические процессы производства керамического кирпича и камей. Материальный баланс производства. Определение химического состава шихты по шихтовому составу. Основная характеристика режима работы цехов предприятия. Теплотехнический расчет печи.

Технологический процесс производства кефира и мясорастительных консервов. Характеристика технологических операций, используемое для производства сырье. Основные требования к готовому продукту. Классификация и ассортимент мясорастительных консервов.

Номенклатура выпускаемой продукции и область ее применения. Технологическая схема производства кирпича: подготовка шихты, отощающих добавок, формовка, сушка, обжиг кирпича. Виды брака изделий и методы его устранения. Годовой выпуск продукции цеха.

Характеристика продукта, технология и рецептура колбас их хранение и реализация. Операции по разделению говяжьих и свиных туш. Санитарно-гигиенический и ветеринарный контроль производства. Опасные и вредные производственные факторы на предприятии.

Общая характеристика колбасных изделий. Экономические показатели деятельности колбасного цеха "Березка". Характеристика сырьевой базы. Технологический процесс производства колбасных изделий. Пороки и дефекты полукопченых колбас и причины их вызывающие.

Назначение коленчатого вала, его конструктивные и функциональные особенности. Типы изнашивания поверхностей при механическом контакте. Обоснование выбора материала для изготовления детали. Способы получения заготовки. Термообработка коленчатых валов.