Товар, его потребительская стоимость и ее изменение при продаже. Общая характеристика торгового предприятия. Техническое оснащение магазина и охрана труда. Линейная планировка торговой площади. Эксплуатация контрольно-кассовой техники в работе магазина.

Анализ структуры управления торгового предприятия. Технологические операции по подготовке товаров к продаже, выкладке и реализации. Изучение немеханического торгового оборудования и инвентаря и работа с ними. Определение уровня обслуживания покупателей.

Основы и принципы организации коммерческой деятельности, ее ключевые цели. Техническое оснащение торговых организаций. Организация и проведение экономической и маркетинговой деятельности. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров.

Виды и источники информации в торговой организации. Организация закупочной работы, порядок заключения и расторжения договора поставки. Формирование и регулирование ассортимента в торговой организации. Организация продажи и методы стимулирования сбыта.

Исследование и оценка информационного обеспечения торговой организации. Деловой рынок поставщиков, организация закупки товаров и сбытовой деятельности. Организация приемки товаров. Рекомендации по совершенствованию деятельности торговой организации.

Анализ организационной структуры аппарата управления. Изучение особенностей организации хозяйственных связей. Анализ организации закупок товаров. Управление товарными запасами. Организации транспортных процессов и транспортно-экспедиционных операций.

Рассмотрение сущности понятия "стимулирование продаж" в коммерческой деятельности. Объекты и типы стимулирования продаж. Инновации и рекомендации по стимулированию продаж в розничной торговле. Анализ значимости стандартов и упаковки для потребителя.

Общая характеристика деятельности предприятия. Исследование ассортимента магазина. Правила приемки товаров по количеству и качеству. Условия и сроки хранения. Организация предпродажной подготовки. Методика заказа продукции. Правила, регулирующие работу.

Характеристика магазина непродовольственных товаров. Планировка предприятия розничной торговли. Порядок закрытия и открытия магазина. Анализ ассортиментной политики предприятия. Порядок расчета с покупателями. Приемка товаров по количеству и качеству.

Анализ целей проведения выставок и ярмарок. Анализ организационных вопросов и вопросов принятия решения об экспозиционировании на примере исследуемого предприятия. Обоснование актуальности и эффективности участия предприятия в торговых выставках.

Особенности складского хозяйства в логистике. Основные функции и виды складов, размещение и хранение товаров на них. Методы учета материальных запасов: сальдовый, партионный и др. Документальное оформление поступления, хранения и реализации товаров.

Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия. Ориентация его на маркетинговую деятельность. Изучение спроса потребителей на молочную продукцию, учет их потребностей, предпочтений, знания мотиваций принятия покупательских решений.

Рынок потребительских товаров как триединство спроса, предложения и цены. Изучение реализованного, неудовлетворенного, формирующегося и ажиотажного спроса. Основные направления повышения спроса на алкогольную продукцию в торговом доме ОАО "Моготекс".

Планирование деятельности компании, обеспечивающей услуги, связанные с использованием Интернета. Анализ конкурентов и описание услуг, предоставляемых компанией. Планирование маркетинговой и сбытовой деятельности. Прогноз объема продаж по клиентам.

Рассмотрение новых возможностей по расширению, информационной поддержке и рекламе бизнеса. Создание сайта в Интернете. Веб-сайт как информационное средство, полноценный маркетинговый инструмент. Изучение классификации корпоративных интернет-сайтов.

Анализ потребительского спроса и методы его исследования: сущность потребительского спроса на рынке продовольственных товаров; спрос на рынке пищевых товаров и факторы, влияющие него. Основные направления повышения спроса на алкогольную продукцию.

Понятие, принципы и задачи маркетинговых исследований, их разновидности, этапы и направления реализации, предъявляемые требования. Анализ и применение исследований потребительского спроса на предприятии, разработка направлений их совершенствования.

Состояние маркетинга на российских предприятиях. Система организации службы маркетинга. Цели, задачи и функции исследовательской службы, её взаимодействие с другими отделами (на примере рекламного агентства). Подбор и обучение персонала, его мотивация.

Понятие и задачи бизнес-плана, его структура и содержание. Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Резюме для кафе быстрого обслуживания. Описание продукта и оценка рынка сбыта. Инвестиционный план и экономический анализ.

Бизнес-план кафе быстрого обслуживания "Смак". Ассортимент предлагаемой продукции. Маркетинговый и финансовый план предприятия. Анализ рынка сбыта предприятия и конкурентов. Расчет себестоимости единицы продукции и периода окупаемости инвестиций.

Рассмотрение особенностей создания нового предприятия общественного питания (литературного кафе) с организационно-правовой формой индивидуальное предпринимательство. Анализ положения дел в отрасли. Характеристика основных факторов конкурентоспособности.

Понятие и виды кейтеринга. Особенности организации летнего кейтеринга. Правила приема заказа, анимационные мероприятия. Направления развития технологий обслуживания в ресторанах, барах и кафе. Создание концептуальных предприятий общественного питания.

Индивидуализация потребления как направление повышения лояльности потребления продуктов (услуг). Условия маркетинговой концепции, ориентированной на индивидуализацию потребителя. Предпочтительные критерии выбора востребованной продукции покупателями.

Порядок регулирования коммерческих связей в торговле. Процесс заключения договоров. Прямые договорные связи с производителями. Роль оптовых предприятий в организации коммерческих связей и поставках товаров. Анализ коммерческих связей на предприятии.

Рассмотрены субъекты коммерческой деятельности, их классификация и характеристика. Закупка товаров на оптовых ярмарках. Договора перевозки: общие положения. Транспортные тарифы и правила их применения. Правовые нормы регуляции коммерческой деятельности.

Организационно-правовые формы субъектов коммерции, их краткая характеристика. Особенности подготовки непродовольственных и продовольственных товаров к продаже: исходные и вспомогательные торговые операции. Классификация предприятий розничной торговли.

Организация работы и обеспечение экономической безопасности коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли, основные факторы риска. Оптовые цены и их разновидности. Ценообразование в коммерческой деятельности оптового торгового предприятия.

Коммерческая деятельность, прогнозирование. Источники оптовых закупок. Оформление претензии. Разработка договора. Задачи товарной биржи. Типы покупателей по психологическому признаку. Формирование ассортимента по потребительским комплексам. Аукцион.

Сущность и функции оптовой торговли. Прибыльность реализуемого товарного ассортимента оптовой торговли. Оценка потребностей и спроса. Технология продажи товаров большими партиями. Типы оптовых торговых предприятий. Анализ эффективности оптовой торговли.

Торгово-технологический процесс в фирменном магазине. Оценка разницы организации коммерческой деятельности в розничной торговле России и за рубежом. Организационная схема товароснабжения торговой сети. Комплекс услуг, оказываемых покупателям фирмой.