Бизнес-план создания кафе "Блинная". Анализ рынка. SWOT-анализ. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Оборудование для производства изделий из сдобного дрожжевого и бездрожжевого теста. Финансовый план. Определение точки безубыточности.
Анализ рынка сбыта. Факторы конкурентоспособности предприятия общественного питания "Блинная". Стратегия проникновения на рынок. Основное и вспомогательное оборудование. План производства и расчет выпуска продукции. Расчет себестоимости "Русских блинов".
Характеристика предприятия общественного питания. Оформление торгового зала пиццерии, составление меню. Оперативное планирование производства. Кулинарный цех: характеристика, организация работы, оборудование, инвентарь. Должностная инструкция повара.
Система снабжения предприятия сырьем и полуфабрикатами. Оперативное планирование работы производства, технологическая документация. Технологические процессы приготовления кулинарной продукции. Контроль качества, оформление и отпуск готовой продукции.
Выбор организационно-правовой формы предприятия оптовой торговли. Анализ потребности рынка, формирование ассортимента товаров, выбор поставщиков. Логистические особенности, организация транспортных потоков, потенциальные места расположения складов.
Характеристика факторов, определяющих формирование производственной структуры и ее изменений. Рассмотрение основных правил безопасной эксплуатации оборудования. Исследование методов по эксплуатации, ремонту и монтажу технологического оборудования.
Планирование объема сбыта кондитерской продукции и доходов от реализации товаров. Потребности в производственных мощностях и оборудовании. Расчет амортизационных отчислений по периодам деятельности. Организационная схема управления предприятием.
Сферы прямого и косвенного воздействия на автотранспортное предприятие. Организация работы персонала, оценка бюджета рабочего времени. Определение годового фонда заработной платы. Амортизация основных производственных фондов, обслуживающих процесс ТО.
Проведение обзора бизнеса группы компаний "Связной". Характеристика предприятия, организационная структура и функции подразделения. Анализ заявленной миссии, цели и ценности организации. Виды деятельности организации. Планы будущей деятельности эмитента.
Анализ производственной деятельности предприятия. План проведения технического обслуживания и ремонта. Состав производственных и вспомогательных участков. Определение численности рабочих. Число стендов для обкатки и испытания двигателей автомобилей.
Премирование как часть системы мотивации на предприятии, проблемы формирования мотивационного механизма. Управление трудовой мотивацией персонала. Выбор видов материального стимулирования в организации в зависимости от возможностей фонда оплаты труда.
Заработная плата как главный способ стимулирования и выработки мотивации персонала. Определение сущности, видов, форм оплаты труда работников в сфере торговли. Описание процесса, функций организации заработной платы и системы премирования сотрудников.
Изучение истории отечественного иноязычного образования. Деятельность реальных училищ, осмысление опыта которых имеет практическое значение в контексте повышения качества обучения иностранным языкам. Специфика преподавания иностранных языков в училищах.
Ознакомление с федеральным государственным образовательным стандартом и рабочим планом по образовательных программах. Особенности подготовки и проведения лекционного занятия. Календарно-тематический план чтения лекций для подготовки магистрантов.
Пресс-конференции как один из наиболее распространённых и эффективных способов организации связей с общественностью и передачи ей необходимой информации. Её смысл и назначение. Основные этапы подготовки пресс-конференции и важные моменты её проведения.
Особенности проведения пресс-конференции. Типовые ошибки при подготовке. Непредвиденные ситуации при проведении пресс-конференции. Подготовка документов, в которых расписывается весь процесс проведения конференции: регламенты, концепция, пресс-релиз.
Понятие пресс-конференции, ее смысл. Разновидности пресс-конференций и их подготовка. Организация пресс-конференции на тему "Научно-техническая деятельность завода". Организация интернет-конференций и иных форм связей с общественностью через интернет.
Уголовно-правовая характеристика состава преступления по ст. 210 УК РФ - организация преступного сообщества. Анализ объективных и субъективных признаков, квалифицирующего состава преступления. Изучение оснований освобождения от уголовной ответственности.
Понятие и виды преступлений против общественной безопасности. Характеристика состава организации преступного сообщества. Квалифицированные виды преступления в уголовном праве. Отличие организации преступного сообщества от смежных составов преступлений.
История уголовного законодательства об ответственности за создание преступного сообщества. Отличия между преступным сообществом и преступной организацией. Уголовно-правовая оценка действий участников преступного сообщества (преступной организации).
Комплексный анализ нормы ст. 210 УК РФ, регулирующей ответственность за совершение организации преступного сообщества или участие в нем. Правовое положение государственного гражданского служащего. Объективная сторона организации преступной организации.
Анализ факторов, влияющих на эффективность иммунопрофилактики. Оценка возможности оптимизации сестринской деятельности при проведении вакцинации детей в Высокогорской врачебной амбулатории. Анализ состояния иммунизации детей декретированных возрастов.
Изучение процесса организации движения пассажирских поездов пригородного сообщения. Определение технологии работы с поездами, остановочных пунктов и станций. Расчет показателей пассажирского движения. Построение графика движения пригородных поездов.
Технико-эксплуатационная характеристика пригородных участков отделения дороги и организация движения на них. Справочно-информационная работа на вокзале основной пассажирской станции по обслуживанию пассажиров пригородных поездов. Себестоимость перевозок.
Построение диаграммы пассажиропотоков и определение станций оборота пассажирских составов. Вычисление веса транзитного и скорого поездов. Анализ установления необходимого количества остановок. Определение маршрутной скорости движения локомотивов.
Оценка развития системы дошкольного питания на примере ДОУ №2 г. Верхнего Уфалея. Анализ ассортимента продукции и оперативного планирования в столовой. Анализ и формирование обслуживания воспитанников. Рецепты блюд из мяса: технологические карты.
Разработка производственной программы холодного цеха столовой "GM-АвтоВАЗ". Расчет и подбор оборудования, посуды и инвентаря. Расчет площади цеха и необходимой рабочей силы. Разработка плана-меню, составление таблиц загрузки зала и реализации блюд.
Ресторан "Бон Джорно" - характеристика предприятия. Организация продовольственного снабжения предприятия (основных продуктов). Услуги по организации потребления продукции общественного питания и обслуживанию. Характеристика горячей кулинарной продукции.
Характеристика учебного кулинарного цеха Крымского индустриально-строительного техникума. Меры безопасности и личная гигиена повара. Технология приготовления, сервировка и оформление соусов, супов, сложных горячих блюд из овощей, рыбы, мяса, птицы.
Основные черты холодных блюд и закусок, их главные отличия. Процесс сохранения витаминов в овощах и фруктах. Характеристика складского хозяйства предприятия. Организация работы холодного цеха, его элементы. Подготовка сырья для производства салатов.
