Алгоритм формування маркетингової організаційної структури підприємства. Процес управління каналами розподілу, мотивування діяльності суб’єктів каналу. Оцінка ефективності роботи посередника. Маркетингова політика розподілу і логістика товаропересування.

Роль маркетингових досліджень в обліку та оцінці потреб, запитів і попиту споживачів, створенні програми їх задоволення, враховуючи існуючу ситуацію на ринку. Аналіз потенціалу фірми на прикладі ВАТ "Київський завод безалкогольних напоїв "Росинка".

Поняття, цілі, функції і принципи маркетингу. Оцінка стану основних і оборотних засобів, рентабельності підприємства. Аналіз ритмічності виробництва, структури, асортименту та конкурентоспроможності. Фактори та резерви покращення маркетингової діяльності.

Умови життєдіяльності українських банків на ринку. Напрямки діяльності українських маркетологів, які працюють у банківському бізнесі. Функціональна організація служби маркетингу. Маркетингова діяльність банків, які розвивають міжнародні зв'язки.

Прийняття на підприємстві концепції маркетингу як основи ведення бізнесу. Розширення ефективної координації дій служб підприємства з метою максимізації прибутків за рахунок задоволення потреб обраних споживчих сегментів ефективніше за конкурентів.

Основні поняття, функції та принципи маркетингу туристичних послуг. Ціна як основоположний чинник якості туристичних послуг. Особливості маркетингу туристичних послуг санаторію "Радон". Рекомендації щодо підвищення конкурентоспроможності санаторію.

Загальна характеристика закладу, імідж та фірмовий стиль підприємства. Організаційна структура і органи управління підприємством. Організація контролю і забезпечення якості продукції і послуг. Організація технологічного процесу закладу, що досліджується.

Особливості організації обслуговування і виробничо-торгівельної структури ресторанів швидкого харчування "Швидко", "Ростік’с", "Два гуся", "МакДональдз". Принципи планувальних рішень щодо підприємств харчування. Організація роботи заготівельного закладу.

Теоретичні аспекти мерчандайзингу, як засобу підвищення ефективності роздрібної торгівлі, його поняття і сутність, цілі, завдання і функції, основні види і підходи та організаційна структура. Інструменти мерчандайзингу та правила їх використання.

Зміст і суть збутової діяльності промислових підприємств. Оцінка діяльності підприємств харчової промисловості на європейському ринку. Формування та функціонування європейського ринку продукції. Пошук оптимальних шляхів організації збуту продукції.

Особливості бенкету за столом із повним обслуговуванням офіціантами. Порядок прийому і виконання замовлень на обслуговування. Визначення основних вимог до меню та особливості підготовки до бенкету. Вибір форми, розміщення і сервірування бенкетних столів.

Прийом замовлення на обслуговування банкету-коктейлю, організація приміщення. Складання меню, приготування алкогольних та фруктових коктейлів. Підготовка офіціантів до обслуговування, культура обслуговування гостей на урочистому званому обіді або вечері.

Організація харчування туристів у транспортних подорожах і під час транспортного обслуговування. Особливості послуг організації харчування пасажирів залізничного транспорту, в аеропорту і на борту літака, пасажирів на авто та водному транспорті.

Основні елементи роздрібного середовища та їх характеристика. Орієнтація системи масового товаропостачання населення через торговельні підприємства на потік покупців та самообслуговування. Основні тенденції та перспективи розвитку торгівлі на ринках.

Теоретичні основи методів оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства. Фактори впливу на конкурентоздатність, політика ціноутворення. Дослідження внутрішнього та зовнішнього середовища на прикладі кафе, застосування SWOT-аналізу.

Дослідження питання організації оцінки результативності роботи інформаційних систем підприємств у сфері управління логістичними витратами. Аналіз управління логістичними витратами з точки зору можливостей оцінки результативності інформаційної системи.

Сутність структури підприємств громадського харчування, роль та місце ресторанів. Оцінка ринку збуту продукції, розрахунок кількості потенційних споживачів ресторану. Розробка та реалізація плану маркетингу, характеристика та аналіз можливих конкурентів.

Організація складського господарства, постачання підприємств громадського харчування сировиною, напівфабрикатами і матеріально-технічними засобами на прикладі ресторану на 200 місць. Визначення чисельності працівників, складання графіка виходу на роботу.

Роль та значення роздрібної торгівлі в ринкових умовах. Економічна характеристика магазину, організація його роботи. Форми та методи доставки. Особливості рекламної діяльності. Розробка шляхів і перспективи удосконалення роботи на основі маркетингу.

Технологія приймання, підготовки і продажу текстильних, трикотажних, хутряних виробів, взуття, електропобутових пристроїв, будівельних матеріалів, товарів побутової хімії, мінеральних добрив. Умови зберігання непродовольчих товарів. Обов’язки персоналу.

Принципи та функції продажу товарів, принципи та правила реалізації даного процесу, види та форми. Організаційно-економічна характеристика діяльності підприємства ВАТ "Дитячий світ", розробка шляхів оптимізації організації продажу товарів для дітей.

Молодь як суб’єкт ринку. Організаційно-економічна характеристика роздрібного підприємства ТОВ "Молодіжна мода". Організація обслуговування покупців в магазині. Принципи формування асортименту товарів для молоді. Шляхи удосконалення реалізації товарів.

Організація та джерела постачання продуктів. Способи маршруту та вимоги до автотранспорту за місткістю та якістю. Визначення страв і напоїв, які реалізуються в залі та розробка плану меню. Розрахунок кількості необхідної сировини і продовольчих товарів.

Участь в торгових ярмарках та виставках. їх ознаки, види, функції. Планування виставкової діяльності. Розкриття суті організації процесу представлення товарів і послуг під час демонстрування. Безпосереднє та одночасне порівняння конкуруючих товарів.

Сутність терміну "рекламна кампанія", її цілі і завдання. Аналіз маркетингової ситуації, цільова аудиторія. Визначення розміру бюджету рекламної кампанії на виробничому підприємстві. Розробка рекламної стратегії; вибір оптимальних каналів її поширення.

Розкриття поняття реклами та дослідження рекламної діяльності на підприємствах туризму. Характеристика напрямків рекламної діяльності підприємств туризму. Аналіз видів та функцій рекламної продукції та особливостей її використання для рекламної кампанії.

Сутність реклами та її значення в діяльності підприємства на зовнішніх ринках. Методичні підходи до організації рекламної компанії на закордонних ринках, оцінка її ефективності. Розробка та оцінка зовнішньоекономічної рекламної діяльності ТОВ "ТЕРРА".

Індивідуальний та бригадний способи обслуговування споживачів офіціантами у ресторані. Організація і проведення "Щасливої години для наших гостей" у сучасних готельних комплексах. Визначення кількості споживачів у залі та страв і напоїв, що реалізуються.

Робота гарячого цеху в закладах ресторанного господарства, її організація. Розрахунок завантаження торгового залу, визначення кількості і складання графіка страв для реалізації. Розрахунок спожитої сировини, зайнятої і загальної площі, підбір персоналу.

Технологічні розрахунки обладнання для ресторану, розрахунок площі групи торгових приміщень та чисельності персоналу. Розробка меню закладу, перелік страв італійської, української та японської кухні, асортимент безалкогольних та алкогольних напоїв.